Temps de préparation	Temps de cuisson	Portions
15 minutes	45 minutes	4

Ingrédients

• Filet (poulet) - 300 g
• Riz - 1,5 c.
• Oignons - 1 pièce
• Carottes - 1 pièce
• Crème (35%) - 100 g
• Sel, poivre - au goût
• Noix de muscade - 1-2 g

Mode de cuisson

Laver le filet de poulet, les oignons et les carottes. Coupez le filet en morceaux, l'oignon en cubes, hachez les carottes sur une râpe.

Rincer le riz, couvrir d'eau bouillante, saler et cuire 15-20 minutes, égoutter et laisser refroidir.

Faire revenir le filet de poulet dans une poêle avec de l'huile végétale.

Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites chauffer, ajoutez l'oignon et faites revenir 3 à 5 minutes. Ajouter les carottes et cuire encore 3 minutes.

Ajouter le riz bouilli aux légumes frits, couvrir de crème, saler et poivrer au goût.

Ajouter la muscade et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Disposer le riz cuit dans des assiettes et servir.

Conseil

Il est préférable de ne pas faire cuire de riz pour le pilaf, le plat deviendra alors plus friable. Le pilaf paresseux peut être servi avec de la sauce soja, ce qui ne fera que souligner le goût du plat.

Pilaf sucré à la citrouille