| Valmistelu aika | Kokkausaika | Annokset |
| 25 minuuttia | 60 minuuttia | 12 |
Ainesosat
- Luumu - 2 kg
- Vihreät - 100-150 g
- Hmeli-suneli - 1 tl
- Valkosipuli - 1 pää
- Chili - valinnainen
- Sokeria maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
Keittomenetelmä
Pese luumut, poista siemenet ja pilko riittävän hienoksi.Siirrä hienonnetut luumut kattilaan tai paksupohjaiseen kattilaan.Pese ja hienonna vihreät, valkosipuli ja pippuri.20-25 minuutin kuluttua keittämisestä lisää luumuihin yrtit, valkosipuli ja pippuri.Mausta luumukastike teelusikallisella Khmeli-Sunelia. Lisää hieman suolaa ja sokeria ja maista joka kerta.Keitä sitten kastiketta vielä 10-15 minuuttia, kunnes se on riittävän homogeeninen.Voit halutessasi hieroa valmiin kastikkeen siivilän läpi.
Tarjoile valmis lihakastike.
Maku ja vitamiinit: Green Butter -kastike