| Vrijeme pripreme | Vrijeme za kuhanje | Porcije |
| 25 minuta | 60 minuta | 12 |
Sastojci
- Šljiva - 2 kg
- Zeleni - 100-150 g
- Hmeli-suneli - 1 žličica
- Češnjak - 1 glava
- Čili paprika - po želji
- Šećer po ukusu
- Posolite po ukusu
Način kuhanja
Šljive oprati, odstraniti sjemenke i dovoljno sitno nasjeckati.Nasjeckane šljive prebacite u lonac ili lonac s debelim dnom.Operite i nasjeckajte zelje, češnjak i papar.Nakon 20-25 minuta nakon vrenja u šljive dodajte začinsko bilje, češnjak i papar.Začinite umak od šljiva sa žličicom Khmeli-Suneli. Svaki put dodajte malo soli i šećera i kušajte.Zatim kuhajte umak još 10-15 minuta, dok ne postane dovoljno homogen.Po želji, pripremljeni umak možete protrljati kroz sito.
Poslužite gotov mesni umak.
Okus i vitamini: umak od zelenog maslaca