| Forberedelsestid | Madlavningstid | Portioner |
| 25 minutter | 60 minutter | 12 |
Ingredienser
- Blomme - 2 kg
- Grønt - 100-150 g
- Hmeli-suneli - 1 tsk
- Hvidløg - 1 hoved
- Chilipeber - valgfrit
- Sukker efter smag
- Salt efter smag
Madlavningsmetode
Vask blommerne, fjern kernerne og hak dem fint nok.Overfør de hakkede blommer til en gryde eller tykbundet gryde.Vask og hak grønt, hvidløg og peber.Efter 20-25 minutter efter kogning tilsættes urter, hvidløg og peber til blommerne.Smag blommesaucen til med en teskefuld Khmeli-Suneli. Tilsæt lidt salt og sukker og smag til hver gang.Kog derefter saucen i yderligere 10-15 minutter, indtil den bliver tilstrækkelig homogen.Hvis det ønskes, kan du gnide den tilberedte sauce gennem en sigte.
Server færdiglavet kødsauce.
Smag og vitaminer: Grøn smørsauce