Čas na přípravu	Čas na vaření	Porce
25 minut	60 minut	12

Ingredience

• Švestka - 2 kg
• Zelení - 100-150 g
• Hmeli-suneli - 1 lžička
• Česnek - 1 hlava
• Chilli paprička - volitelné
• Cukr podle chuti
• Sůl podle chuti

Způsob vaření

Švestky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme dostatečně nadrobno.

Nakrájené švestky přendejte do hrnce nebo hrnce se silným dnem.

Zeleninu, česnek a pepř omyjeme a nakrájíme.

Po 20-25 minutách po uvaření přidejte ke švestkám bylinky, česnek a pepř.

Švestkovou omáčku dochuťte lžičkou Khmeli-Suneli. Pokaždé přidejte trochu soli a cukru a ochutnejte.

Poté omáčku vařte dalších 10-15 minut, dokud nebude dostatečně homogenní.V případě potřeby můžete připravenou omáčku protřít sítem.

Podávejte hotovou masovou omáčku.

Chuť a vitamíny: Zelená máslová omáčka