| Ettevalmistusaeg | Söögitegemise aeg | Portsjonid |
| 25 minutit | 60 minutit | 12 |
Koostisained
- Ploom - 2 kg
- Rohelised - 100-150 g
- Hmeli-suneli - 1 tl
- Küüslauk - 1 pea
- Tšilli pipar - valikuline
- Suhkur maitse järgi
- Soola maitse järgi
Küpsetusmeetod
Pese ploomid, eemalda seemned ja haki piisavalt peeneks.Tõsta tükeldatud ploomid kastrulisse või paksupõhjalisse kastrulisse.Pese ja tükelda rohelised, küüslauk ja pipar.Pärast 20-25 minutit pärast keetmist lisage ploomidele ürdid, küüslauk ja pipar.Maitsesta ploomikaste teelusikatäie Khmeli-Suneliga. Lisa veidi soola ja suhkrut ning maitse iga kord.Seejärel keeda kastet veel 10-15 minutit, kuni see muutub piisavalt homogeenseks.Soovi korral võid valmis kastme läbi sõela hõõruda.
Serveeri valmis lihakastet.
Maitse ja vitamiinid: Green Butter kaste