Voorbereidingstijd	Kooktijd	Porties
25 minuten	60 minuten	12

Ingrediënten

• Pruim - 2 kg
• Groenen - 100-150 g
• Hmeli-suneli - 1 theelepel
• Knoflook - 1 krop
• Chilipeper - optioneel
• Suiker naar smaak
• Zout naar smaak

Kook methode

Was de pruimen, verwijder de zaadjes en hak ze fijn.

Breng de gehakte pruimen over in een pan of pan met dikke bodem.

Was en hak de greens, knoflook en peper.

Voeg na 20-25 minuten na het koken kruiden, knoflook en peper toe aan de pruimen.

Breng de pruimensaus op smaak met een theelepel Khmeli-Suneli. Voeg een beetje zout en suiker toe en proef elke keer.

Kook de saus vervolgens nog 10-15 minuten totdat deze voldoende homogeen is.Desgewenst kunt u de bereide saus door een zeef wrijven.

Serveer kant-en-klare vleessaus.

Smaak en vitamines: Groene Botersaus