- 1. Chou mijoté au poulet
- 2. Chou mijoté au porc et aux champignons
- 3. Chou mijoté au bœuf et aux pruneaux
- 4. Chou mijoté avec de la viande hachée et du riz
- 5. Chou cuit avec des haricots et de la viande
- 6. Chou mijoté avec de la viande et des pommes
- 7. Chou mijoté aux lentilles et à la viande
- 8. Chou cuit avec de la viande et des pommes de terre
Quand une tête de chou rassis à la maison et que l'on ne sait pas quoi d'autre en faire cuire - il est temps de le faire mijoter! De plus, il est savoureux et sain. Et le chou cuit à la viande est également un plat complètement autonome qui ne nécessite aucun ajout. Gardez les recettes éprouvées !
1. Chou mijoté au poulet
Il se marie bien avec toutes sortes de pommes de terre !
Il vous faudra : 500 g de chou, 250 g de poulet, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 100 ml d'eau, des épices.
Préparation : Couper le poulet en un cube moyen, faire revenir légèrement, avec une fraction d'un demi-verre d'eau et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Ajoutez-y du chou haché et, après 7 minutes, ajoutez les oignons, les carottes et les épices.
Carcasser le plat pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. A la fin, dissoudre le concentré de tomate dans un peu d'eau bouillante et l'ajouter au chou. Retirer du feu après 10 minutes.
2. Chou mijoté au porc et aux champignons
Le zira, l'épine-vinette et d'autres épices pour pilaf conviennent ici.
Il vous faudra : 400 g de porc, 300 g de champignons, 700 g de chou, 1 oignon, 70 ml de vin blanc, épices, ail.
Préparation: Hachez le porc et faites-le frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonner la viande, réduire le feu et continuer à frire. Avec un intervalle de 5 minutes, ajoutez d'abord l'oignon, puis les champignons, puis le vin.
Lorsque l'alcool s'est évaporé, ajoutez le chou haché et les épices dans la poêle. Après quelques minutes, réduisez à nouveau le feu et les mascaras pendant environ une demi-heure. Ajouter l'ail écrasé 5 minutes avant la fin.
3. Chou mijoté au bœuf et aux pruneaux
Quelques cuillères de vin rouge seraient très appropriées !
Il vous faudra : 600 g de chou, 300 g de bœuf, 1 carotte, 1 oignon, une poignée de pruneaux, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, des épices.
Préparation : Hacher le chou, râper les carottes et émincer finement l'oignon. Rincez les pruneaux et coupez-les en lamelles. Faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, ajouter les morceaux de bœuf et continuer à frire.
Diluer la pâte de tomate avec de l'eau bouillante et un peu dans une poêle. Mettez-y le chou, mélangez et après 5-7 minutes, ajoutez les pruneaux et les épices. Couvrir et mascara jusqu'à tendreté.
4. Chou mijoté avec de la viande hachée et du riz
Une alternative rapide aux rouleaux de chou farcis paresseux.
Il vous faudra : 250 g de choux, 300 g de viande hachée, 70 g d'oignons, 1 verre de riz, 2 verres d'eau, 2 tomates, des épices.
Préparation : Faire revenir les oignons émincés, les tomates et la viande hachée ensemble pendant environ 10 minutes. Ajoutez-y le chou et continuez à faire frire la même quantité. Ajouter le riz, assaisonner, couvrir le plat d'eau et les carcasses jusqu'à tendreté.
5. Chou cuit avec des haricots et de la viande
Un plat copieux quand on veut quelque chose de chaud et de solide.
Vous aurez besoin de : 500 g de chou, 300 g de viande, 0,5 boîte de haricots rouges, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de crème sure, des épices.
Préparation : Hachez la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, et ajoutez-y le chou haché. Après 5-7 minutes, ajoutez les oignons avec les carottes, versez un verre d'eau et les carcasses pendant 20 minutes à feu doux. À la fin, assaisonnez le plat, mettez les haricots et remuez, et après 10 minutes supplémentaires, assaisonnez le chou avec de la crème sure et servez.
6. Chou mijoté avec de la viande et des pommes
Une recette insolite pour surprendre vos proches à coup sûr.
Il vous faudra : 2 pommes, 500 g de viande, 500 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, des épices.
Préparation : Hacher la viande et la faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajouter les oignons hachés et les carottes râpées et continuer à frire. Après cela, ajoutez les cubes de pomme et les épices, mélangez et après quelques minutes, disposez le chou haché. Continuer à mijoter, couvert à feu doux, jusqu'à tendreté - environ une demi-heure.
7. Chou mijoté aux lentilles et à la viande
D'ailleurs, sans viande, ce sera un excellent plat maigre pour tous les jours !
Vous aurez besoin de : 200 g de viande, 0,5 tasse de lentilles, 0,5 tête de chou, 1 carotte, 1 oignon, 1 tomate, des épices, 2-3 verres d'eau.
Préparation : Hacher finement l'oignon et les carottes et les faire revenir jusqu'à une belle couleur dorée. Ajoutez-y le chou et les lentilles lavées, mélangez à nouveau et réchauffez.
Versez le tout avec de l'eau chaude et du mascara pendant environ 15 minutes à feu moyen. Couper la tomate en cubes et l'ajouter au chou, assaisonner et bien mélanger. Laissez reposer le plat sous le couvercle pendant encore 15 minutes.
8. Chou cuit avec de la viande et des pommes de terre
Copieux, simple, savoureux, et est apprécié par presque tout le monde, sans exception.
Il vous faudra : 300 g de porc, 600 g de chou, 4 pommes de terre, 300 ml d'eau, 150 g de tomates dans leur jus, 1 carotte, des épices.