Kui kapsapea on kodus vananenud ja pole selge, mida sellest veel valmistada - on aeg see hautada! Pealegi on see maitsev ja tervislik. Ja hautatud kapsas lihaga on ka täiesti isemajandav roog, mis ei vaja lisandeid. Hoidke end tõestanud retseptid!
1. Hautatud kapsas kanaga
Sobib hästi igasuguste kartulitega!
Vaja läheb: 500 g kapsast, 250 g kanaliha, 1 porgand, 1 sibul, 2 spl tomatipastat, 100 ml vett, vürtse.
Valmistamine: Lõika kana keskmiseks kuubikuks, prae pool klaasitäies vees kergelt läbi ja hauta 10 minutit tasasel tulel. Lisage sellele tükeldatud kapsas ja 7 minuti pärast lisage sibul, porgand ja vürtsid.
Rümba tassi umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades. Kõige lõpus lahusta tomatipasta väheses keevas vees ja lisa kapsale. 10 minuti pärast eemaldage kuumusest.
2. Hautatud kapsas sealiha ja seentega
Siia sobivad zira, lodjapuu ja muud pilafi vürtsid.
Vaja läheb: 400 g sealiha, 300 g seeni, 700 g kapsast, 1 sibulat, 70 ml valget veini, vürtse, küüslauku.
Valmistamine: Tükelda sealiha ja prae paar minutit kuni kuldpruunini. Maitsesta liha, alanda kuumust ja jätka praadimist. Lisage 5-minutilise intervalliga kõigepealt sibul, seejärel seened ja seejärel vein.
Kui alkohol on aurustunud, lisa pannile tükeldatud kapsas ja maitseained. Paari minuti pärast alanda kuumust ja ripsmetuššid uuesti umbes pooleks tunniks. Lisa purustatud küüslauk 5 minutit enne lõppu.
3. Hautatud kapsas veiseliha ja ploomidega
Paar lusikatäit punast veini oleks väga sobiv!
Vaja läheb: 600 g kapsast, 300 g veiseliha, 1 porgand, 1 sibul, peotäis ploome, 2 spl tomatipastat, vürtse.
Valmistamine: Haki kapsas, riivi porgand ja haki sibul peeneks. Loputage ploomid ja lõigake ribadeks. Prae sibul ja porgand poolküpseks, lisa veiselihatükid ja jätka praadimist.
Lahjenda tomatipasta keeva veega ja veidike pannile. Pange kapsas sinna, segage ja 5-7 minuti pärast lisage ploomid ja vürtsid. Kata ja ripsmetušš pehmeks.
4. Hautatud kapsas hakkliha ja riisiga
Kiire alternatiiv laisktäidisega kapsarullidele.
Vaja läheb: 250 g kapsast, 300 g hakkliha, 70 g sibulat, 1 klaas riisi, 2 klaasi vett, 2 tomatit, maitseaineid.
Valmistamine: Prae hakitud sibulat, tomatit ja hakkliha koos umbes 10 minutit. Lisa sinna kapsas ja jätka sama koguse praadimist. Lisa riis, maitsesta, kata roog veega ja rümbad pehmeks.
5. Hautatud kapsas ubade ja lihaga
Toekas roog, kui tahad midagi kuuma ja tahket.
Vaja läheb: 500 g kapsast, 300 g liha, 0,5 purki punaseid ube, 1 porgand, 1 sibul, 2 spl hapukoort, vürtse.
Valmistamine: Tükelda liha ja prae poolküpseks ning lisa sinna tükeldatud kapsas. 5-7 minuti pärast lisage sibul porgandiga, valage klaasi veega ja rümbad 20 minutit madalal kuumusel. Lõpus maitsesta roog, pane peale oad ja sega ning veel 10 minuti pärast maitsesta kapsas hapukoorega ja serveeri.
6. Hautatud kapsas liha ja õuntega
Ebatavaline retsept, millega oma lähedasi kindlasti üllatada.
Vaja läheb: 2 õuna, 500 g liha, 500 g kapsast, 1 porgand, 1 sibul, vürtse.
Valmistamine: Tükelda liha ja prae kergelt pehmeks. Lisa hakitud sibul ja hakitud porgand ning jätka praadimist. Pärast seda lisa õunakuubikud ja maitseained, sega ning veel paari minuti pärast laota hakitud kapsas välja. Hauta madalal kuumusel kaanega, kuni see on pehme — umbes pool tundi.
7. Hautatud kapsas läätsede ja lihaga
Muide, ilma lihata on see suurepärane lahja roog igaks päevaks!
Vaja läheb: 200 g liha, 0,5 tassi läätsi, 0,5 kapsapead, 1 porgand, 1 sibul, 1 tomat, maitseained, 2-3 klaasi vett.
Valmistamine: Haki sibul ja porgand peeneks ning prae kauni kuldse värvini. Lisa sinna kapsas ja pestud läätsed, sega uuesti läbi ja soojenda.
Vala kõik kuuma vee ja ripsmetušiga umbes 15 minutiks keskmisel kuumusel üle. Lõika tomat kuubikuteks ja lisa kapsale, maitsesta ja sega korralikult läbi. Laske nõudel veel 15 minutit kaane all seista.
8. Hautatud kapsas liha ja kartuliga
Südamlik, lihtne, maitsev ja meeldib eranditult peaaegu kõigile.
Vaja läheb: 300 g sealiha, 600 g kapsast, 4 kartulit, 300 ml vett, 150 g tomateid omas mahlas, 1 porgand, vürtse.