Cette recette est la MEILLEURE. La vinaigrette est tellement bonne, super savoureuse et savoureuse avec un minimum d'effort et de travail. Mon genre de cuisine !
Bonjour! Il s'agit d'une joyeuse salade verte chargée de crevettes tendres et juteuses, d'avocat au beurre, de bouchées de concombre croustillantes, d'arachides, de coriandre, de pmes, de lanières de wonton maison si vous voulez tout mettre en œuvre, et d'une lourde coulée de pght, crémeux et parfaitement vinaigrette sucrée au miso. Et il veut être ami avec vous.
Cette salade me rappelle l'une de mes précommandes les plus verrouillées de tous les temps de Capfornia Pizza Kitchen. C'est vrai, je viens de ramener CPK dans votre pfe. Les magasins près de chez nous ont fermé depuis (honnêtement, pourquoi ? RIP) mais je jure de ne jamais oublier ma commande préférée de tous les temps : leur salade de crevettes au miso et de crabe. Oh mes bons verts. Il était rempli de crabe et de crevettes, d'avocat, de wontons croustillants et d'une vinaigrette au miso. C'était délicieusement frais, croustillant et merveilleux. Ou est-ce encore ? Les CPK sont-ils ouverts quelque part près de chez vous ? S'il vous plaît, allez commander cette salade si vous avez de la chance.
Qu'y a-t-il dans cette délicieuse salade de crevettes ?
C'est une version complètement simplifiée, car peut-être que je ne me suis pas souvenu de chercher un radis daikon à l'épicerie ce week-end, et peut-être que je ne garde pas de crabe dans mon réfrigérateur, et peut-être que mon pouce était trop fatigué de utilisation du téléphone pour râper les carottes. ET PEUT-ÊTRE J'AIME SIMPLE.
Donc, pour toutes les raisons ci-dessus, j'ai juste gardé cette salade de crevettes et d'avocat assez simple.
Crevettes (un peu épicées, parce que duh)
Avocat
Épinards ou bébé chou frisé
Concombre
Quelques Lil' Fried Wonton Strips (si le temps et l'énergie le permettent)
et une vinaigrette au miso crémeuse, sucrée et fabuleuse.
Discutons des bandes de wonton maison
Un mot sur ces lanières de wonton maison : il suffit de couper les emballages de wonton en lanières et de les faire frire dans un peu d'huile à feu doux ; égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.
Vous vous retrouverez très probablement dans la même situation que nous, qui était de s'asseoir devant un grand bol de salade de crevettes et d'avocats pour découvrir que WOOPS nous avons déjà mangé toutes les lanières de wonton. Très addictif.
La vinaigrette au miso est un must
Et maintenant, une dernière remarque sur le pansement : c'est un MISO DRESSING. Il n'est pas trop difficile de trouver de la pâte de miso si vous le demandez (j'achète dans des épiceries très courantes et je la trouve généralement cachée dans la section des aliments réfrigérés), mais il convient de noter que le miso a un goût vraiment unique.
BA dit que le miso est « une pâte fermentée qui est fabriquée en injectant un mélange de graines de soja avec une moisissure appelée koji (pour vous les scientifiques, c'est le nom commun d'Aspergillus oryzae) qui a été extraite du riz, de l'orge ou du soja. N'étant PAS l'un des spécialistes de la science alimentaire, tout ce que je sais, c'est que les variétés de miso pghter sont sucrées et ajoutent une profondeur vraiment délicieuse aux sauces et aux soupes, aux légumes rôtis et au pke.
Ne laissez pas cette description vous effrayer. Ce pansement est TELLEMENT bon ! Mais si vous n'êtes pas sûr, ou si vous ne pouvez tout simplement pas le trouver, utilisez cette vinaigrette au sésame plus basique et crémeuse. Ou cette vinaigrette crémeuse aux arachides et au soja. Vous avez des options pour depciousness, c'est ce que je dis.
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Questions courantes sur cette salade de crevettes et d'avocats
Il suffit de couper des emballages de wonton frais en lanières et de les faire frire dans un peu d'huile à feu doux; égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.
Le miso jaune ou rouge donne chacun une saveur différente par rapport au miso blanc et nous recommandons vraiment le miso blanc ici.
Sûr! Notre vinaigrette arachide-soja ou notre vinaigrette crémeuse-sucrée-sésame seront de bons sous-marins ici.
Salade de crevettes et d'avocat avec vinaigrette au miso
Auteur : Pincée de Miam
15 minutes
15 minutes
30 minutes
4 1 x
La description
Cette salade de crevettes et d'avocats est garnie de crevettes épicées, de concombres croustillants, d'épinards, d'avocat crémeux et d'un généreux filet de vinaigrette au miso. La salade verte la plus joyeuse de tous les temps !
Ingrédients
Pour la salade:
1 cuillère à café de garpc émincé
1/2 livre de crevettes crues, queues enlevées
1/2 cuillère à soupe de beurre
1/2 cuillère à café de poudre de chips
1/4 cuillère à café de cayenne
1 1/2 tasses d'avocats épicés (2 petits)
1 concombre , coupé en dés
4 tasses d'épinards ou de bébé chou frisé , hachés
coriandre fraîche hachée pour la garniture
cacahuètes pour la garniture
facultatif : lanières de wonton frites (voir FAQ)
Pour le pansement :
un morceau de 1 pouce de gingembre frais pelé
3 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de jus pme (plus au goût)
2 cuillères à soupe de nectar d'agave
1 1/2 cuillères à soupe de miso blanc (c'est une pâte - vous pouvez l'acheter dans de nombreuses épiceries de nos jours)
1/2 cuillère à café de garpc , émincé
1/4 cuillère à café de sel
Instructions
Chauffer le beurre dans une petite poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le garpc et les crevettes; saupoudrer de poudre de chips et de cayenne directement dans la poêle. Faire revenir quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que les crevettes ne soient plus claires et aient une belle couleur dorée à l'extérieur.
Disposer tous les légumes de la salade dans un bol avec les crevettes.
Réduire en purée tous les ingrédients de la vinaigrette dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Goûtez et ajustez selon vos préférences. Verser la vinaigrette sur la salade et servir immédiatement (ou conserver les parties individuelles séparément au réfrigérateur jusqu'au moment de servir). Garnir de coriandre fraîche et de cacahuètes pour le croquant.