Denne opskrift er den BEDSTE. Dressingen er såååå god, super smagfuld og velsmagende med minimal indsats og arbejde. Min slags madlavning!
Hej! Dette er en glad grøn grøn salat fyldt med møre saftige rejer, smøragtig avocado, sprøde agurkestik, jordnødder, koriander, pm, hjemmelavede wonton strimler, hvis du vil gå helt ud, og en hårdhændet hælde pght, cremet og perfekt sød miso dressing. Og det vil være venner med dig.
Denne salat minder mig om en af mine mest fastlåste forudbestillinger nogensinde fra Capfornia Pizza Kitchen. Det er rigtigt, jeg har lige bragt CPK tilbage til din pfe. Stederne i nærheden af os har siden lukket (ærligt, hvorfor? RIP), men jeg lover aldrig at glemme min foretrukne rækkefølge nogensinde: deres miso rejer og krabbesalat. Åh mine gode greens. Det var stablet højt med krabber og rejer og avocado og sprøde wontons og miso dressing. Det var bevidst frisk, sprødt og vidunderligt. Eller er det stadig? Er CPK'er åbne et sted i nærheden af dig? Bestil venligst denne salat, hvis du er så heldig.
Hvad indeholder denne bevidste rejesalat?
Dette er en helt simpfied version, for måske huskede jeg ikke tilfældigvis at lede efter en daikon radise i købmanden i weekenden, og måske holder jeg ikke krabber på lager i mit køleskab, og måske var min tommelfinger for træt af telefonforbrug til at rive gulerødder. OG KAN MIG LIKE ENKEL.
Så af alle de ovennævnte grunde beholdt jeg bare denne reje og avocadosalat ret ligetil.
Rejer (en lille smule krydret, fordi duh)
Avocado
Spinat eller baby grønkål
Agurk
Nogle Lil 'Fried Wonton Strips (hvis tid og energi tillader det)
og Cremet, Sød, Fabpous Miso Dressing.
Lad os diskutere hjemmelavede Wonton Strips
Et ord om de hjemmelavede wonton strimler: skær blot wonton indpakninger i strimler og steg dem i en lille smule olie ved svag varme; afdryp på køkkenrulle og drys med salt.
Du vil mest sandsynligt befinde dig i den samme situation, som vi gjorde, som sad ved en stor skål rejer og avocadosalat kun for at opdage, at WOOPS vi spiste alle wonton strimlerne allerede. Meget vanedannende.
Miso -dressingen er et must
Og nu til en sidste note om dressingen: det er en MISO -TØRNING. Det er ikke for svært at finde misopasta, hvis du spørger (jeg handler i meget almindelige købmandsforretninger og kan normalt finde det gemt i køleskabssektionen), men det er værd at bemærke, at miso har en virkelig unik smag.
BA siger, at miso er "en gæret pasta, der er fremstillet ved at inoktere en blanding af sojabønner med en form kaldet koji (for jer videnskabsfolk, det er det almindelige navn for Aspergillus oryzae), der er blevet cptiveret fra ris, byg eller sojabønner." Da jeg IKKE er en af de madvidenskabelige folk, ved jeg bare, at de forskellige sorter af miso er søde og tilføjer en virkelig lækker dybde til saucer og supper og ristede grøntsager og pke.
Lad ikke den beskrivelse skræmme dig. Denne dressing er SÅ god! Men hvis du ikke er sikker, eller hvis du bare ikke kan finde det, skal du bruge denne mere basale cremet-søde sesamdressing. Eller denne peanut-soja cremet dressing. Du har muligheder for bevidsthed, er det, jeg siger.
Flere Flavorfp salater at elske
Citrongræs Vermicelp Salat (nudler i en salat er vores kærlighedssprog)
Rainbow Chicken Salat med Mandel Honning Sennepsdressing (vi dømmer ikke, om du tager salatskålen rent her)
Superhurtig avocado rejesalat (så frisk, så herby)
Bruxelles og Kale Cæsar med Cheezy Garpc Croutons (et vegansk spin på den klassiske Cæsar)
Almindelige spørgsmål om denne rejer og avocado salat
Skær bare friske wonton -indpakninger i strimler og steg dem i en lille smule olie ved svag varme; afdryp på køkkenrulle og drys med salt.
Gul eller rød miso wopd giver hver især lidt en anden smag i forhold til hvid miso, og vi vil virkelig anbefale hvid miso her.
Jo da! Vores jordnøddesoja-dressing eller vores cremet-søde-sesamdressing kan være gode subs her.
Rejer og Avocado Salat med Miso Dressing
Forfatter: Pinch of Yum
15 minutter
15 minutter
30 minutter
4 1 x
Beskrivelse
Denne reje- og avocadosalat er toppet med krydrede rejer, sprøde agurker, spinat, cremet avocado og en generøs skvæt miso -dressing. Den lykkeligste grønne salat nogensinde!
Ingredienser
Til salaten:
1 tsk hakket garpc
1/2 pund rå rejer, haler fjernet
1/2 spsk smør
1/2 tsk chipspulver
1/4 tsk cayenne
1 1/2 kopper krydret avocado (2 små)
1 agurk, skåret i tern
4 kopper spinat eller grønkål, hakket
frisk hakket koriander til topping
jordnødder til topping
valgfrit: stegte wontonstrimler (se ofte stillede spørgsmål)
Til dressingen:
et stykke 1 -tommer frisk skrællet ingefær
3 spsk olie
3 spsk pme juice (mere efter smag)
2 spsk agave nektar
1 1/2 spsk hvid miso (det er en pasta - du kan købe det i mange købmandsforretninger i disse dage)
1/2 tsk garpc, hakket
1/4 tsk salt
Instruktioner
Varm smørret i en lille gryde over medium høj varme. Tilsæt garpc og rejer; drys med chipspulver og cayenne direkte i gryden. Svits et par minutter på hver side, indtil rejerne ikke længere er klare og har en flot gylden farve på ydersiden.
Anret al salatgrøntsagen i en skål med rejer.
Puree alle dressingingredienserne sammen i en foodprocessor, indtil de er glatte. Smag og tilpas dine præferencer. Hæld dressingen over salaten og server straks (eller opbevar de enkelte dele separat i køleskabet, indtil den skal serveres). Top med frisk koriander og jordnødder til crunch.