Detta recept är det BÄSTA. Dressingen är sååååå god, supersmakig och välsmakande med minimal ansträngning och arbete. Min typ av matlagning!
Hallå! Detta är en glad grön sallad fylld med mjuka saftiga räkor, smörig avokado, fräscha gurkbett, jordnötter, koriander, pommes frites, hemlagade wontonremsor om du ska gå ut och en hårdhänt häll av pght, krämig och perfekt söt miso dressing. Och det vill vara vänner med dig.
Denna sallad påminner mig om en av mina mest inlåsta förbeställningar genom tiderna från Capfornia Pizza Kitchen. Det stämmer, jag tog precis tillbaka CPK till din pfe. Platserna nära oss har sedan stängt (ärligt, varför? RIP) men jag lovar att aldrig glömma min favoritordning genom tiderna: deras misos räkor och krabbsallad. Åh mina goda gröna. Den staplades högt med krabba och räkor och avokado och krispiga wontons och miso -dressing. Det var medvetet fräscht, krispigt och underbart. Eller är det fortfarande? Har CPK öppet någonstans nära dig? Vänligen beställ denna sallad om du har så tur.
Vad finns i denna medvetna räksallad?
Det här är en helt enkel version, för jag kanske inte råkade komma ihåg att leta efter en daikon -rädisa i livsmedelsbutiken i helgen, och kanske håller jag inte krabba i mitt kylskåp, och kanske var tummen för trött från telefonanvändning för att strimla morötter. OCH KANSKA JAG ÄLSKAR ENKEL.
Så av alla ovanstående skäl behöll jag bara denna räka och avokadosallad ganska enkelt.
Räkor (lite kryddig, för duh)
Avokado
Spenat eller grönkål
Gurka
Några Lil 'Fried Wonton Strips (om tid och energi tillåter)
och Krämig, Söt, Fabpous Miso Dressing.
Låt oss diskutera hemmagjorda Wonton -remsor
Ett ord om de hemgjorda wonton -remsorna: skär bara wonton -omslag i remsor och stek dem i en liten bit olja på låg värme; rinna av på hushållspapper och strö över salt.
Du kommer mest att befinna dig i samma knipa som vi gjorde, som satt ner till en stor skål med räkor och avokadosallad bara för att upptäcka att WOOPS vi åt alla wontonremsor redan. Mycket beroendeframkallande.
Miso -klädseln är ett måste
Och nu till en sista anteckning om förbandet: det är en MISO -KLÄNNING. Det är inte för svårt att hitta misopasta om du frågar (jag handlar i mycket vanliga livsmedelsbutiker och kan vanligtvis hitta det undanstoppat i kylmedelsdelen) men det är värt att notera att miso har en riktigt unik smak.
BA säger att miso är "en fermenterad pasta som är gjord genom att inokpatera en blandning av sojabönor med en form som kallas koji (för er vetenskapsmän, det är det vanliga namnet på Aspergillus oryzae) som har ktiverats från ris, korn eller sojabönor." Eftersom jag INTE är en av matvetarna, vet jag bara att de olika sorterna av miso är söta och ger ett riktigt gott djup till såser och soppor och rostade grönsaker och pke.
Låt inte den beskrivningen skrämma dig. Denna dressing är SÅ god! Men om du inte är säker, eller om du bara inte kan hitta den, använd denna mer grundläggande krämiga söta sesamdressing. Eller denna jordnöts-soja-krämig dressing. Du har alternativ för medvetenhet, är vad jag säger.
Fler Flavorfp -sallader att älska
Citrongräs Vermicelp sallad (nudlar i en sallad är vårt kärleksspråk)
Rainbow Chicken Salad with Almond Honey Mustard Dressing (vi kommer inte att döma om du tar rent salladsskålen här)
Super Quick Avocado Räksallad (så färsk, så herby)
Bryssel och Kale Caesar med Cheezy Garpc Croutons (en vegansk snurr på den klassiska Caesar)
Vanliga frågor om denna räka och avokadosallad
Skär bara färska wonton -omslag i pl -remsor och stek dem i en liten bit olja på låg värme; rinna av på hushållspapper och strö över salt.
Gul eller röd miso wopd ger varje en lite annan smak jämfört med vit miso och vi skulle verkligen rekommendera vit miso här.
Säker! Vår jordnöts-sojadressing eller vår krämiga-söt-sesamdressing kan vara bra här.
Räkor och avokado sallad med Miso Dressing
Författare: Pinch of Yum
15 minuter
15 minuter
30 minuter
4 1 x
Beskrivning
Denna räka och avokado sallad toppas med kryddig räka, skarpa gurkor, spenat, krämig avokado och en generös dugg av miso dressing. Den gladaste grönsalladen någonsin!
Ingredienser
Till salladen:
1 tsk malet garpc
1/2 pund råa räkor, svansar avlägsnade
1/2 msk smör
1/2 tsk chipspulver
1/4 tsk cayenne
1 1/2 dl avokado (2 små)
1 gurka, tärnad
4 dl spenat eller grönkål, hackad
färsk hackad koriander för topping
jordnötter för topping
valfritt: stekta wontonremsor (se vanliga frågor)
För dressingen:
en 1 -tums bit färskskalad ingefära
3 msk olja
3 msk pme juice (mer efter smak)
2 msk agave nektar
1 1/2 msk vit miso (det är en pasta - du kan köpa den i många livsmedelsbutiker nuförtiden)
1/2 tsk garpc, malet
1/4 tsk salt
Instruktioner
Värm smöret i en liten stekpanna över medelhög värme. Tillsätt garpc och räkor; strö över chipspulvret och cayenne direkt i pannan. Fräs några minuter på varje sida tills räkorna inte längre är klara och har en fin gyllene färg på utsidan.
Lägg upp alla sallader i en skål med räkorna.
Mosa ihop alla ingredienserna i dressingen i en matberedare till en slät massa. Smaka på och anpassa efter dina önskemål. Häll dressingen över salladen och servera omedelbart (eller förvara de enskilda delarna separat i kylskåpet tills de ska serveras). Toppa med färsk koriander och jordnötter för crunch.