המתכון הזה הוא הטוב ביותר. ההלבשה כל כך טובה, טעימה במיוחד וטעימה במינימום מאמץ ועבודה. סוג הבישול שלי!
שלום! זהו סלט ירוק פטלי שמח עמוס בשרימפס עסיסיים רכים, אבוקדו חמאתי, ביס מלפפון פריך, בוטנים, כוסברה, פמס, רצועות וונטון תוצרת בית אם תרצו לצאת החוצה, ושפכה כבדה של דג, שמנת ומושלמת רוטב מיסו מתוק. וזה רוצה להיות חברים איתך.
הסלט הזה מזכיר לי את אחת ההזמנות הנעולות ביותר בכל הזמנים שלי מהמטבח פיצה קאפורניה. זה נכון, פשוט החזרתי את CPK לפייפ שלך. המיקומים הקרובים אלינו נסגרו מאז (בכנות, למה? RIP) אבל אני נשבע שלעולם לא אשכח את ההזמנה האהובה עלי בכל הזמנים: שרימפס המיסו שלהם וסלט הסרטן. אוי ירק טוב שלי. הוא נערם גבוה עם סרטן ושרימפס, ואבוקדו, וונטונים פריכים ורוטב מיסו. זה היה טרי, פריך ומודע להפליא. או שזה עדיין? האם CPK פתוחים איפשהו לידך? אנא הזמין את הסלט הזה אם יש לך מזל כזה.
מה יש בסלט השרימפס המוגבל הזה?
זוהי גרסה פשוטה לחלוטין, כי אולי לא במקרה נזכרתי לחפש צנון דייקון במכולת בסוף השבוע, ואולי אני לא שומר את הסרטן במקרר שלי, ואולי האגודל שלי היה עייף מדי שימוש בטלפון לגריסת גזר. ואולי אני אוהב את זה פשוט.
אז מכל הסיבות לעיל, פשוט שמרתי את סלט השרימפס והאבוקדו הזה די פשוט.
שרימפס (קצת חריף כי אחי)
אבוקדו
תרד או בייבי קייל
מלפפון
כמה רצועות וולטון של ליל פריד (אם הזמן והאנרגיה מאפשרות זאת)
והלבשת מיסו קרמית, מתוקה, מפוארת.
בואו נדון על רצועות וונטון תוצרת בית
מילה אחת על רצועות הוונטון הביתיות האלה: פשוט חותכים את עטיפות הוונטון לרצועות ומטגנים אותן בקצת שמן על אש נמוכה; מסננים על מגבות נייר ומפזרים מלח.
לרוב תמצא את עצמך באותה מצוקה שעשינו, שהתיישבה לקערה גדולה של סלט שרימפס ואבוקדו רק כדי לגלות ש- WOOPS אכלנו כבר את כל רצועות הוונטון. מאוד ממכר.
הלבשת המיסו היא חובה
ועכשיו הערה אחרונה לגבי ההלבשה: מדובר בהלבשת MISO. זה לא קשה מדי למצוא משחת מיסו אם אתה שואל (אני קונה בחנויות מכולת מאוד רגילות ובדרך כלל יכול למצוא אותו תחוב בקטע המקרר) אבל ראוי לציין שלמיסו יש טעם ייחודי באמת.
BA אומר שמיסו היא "משחה מותססת המיוצרת על ידי חיסון תערובת של פולי סויה בתבנית שנקראת קוג'י (בשבילכם אנשי המדע, זה השם הנפוץ לאספרגילוס אוריזה) שנלקחה מאורז, שעורה או פולי סויה". בהיותי לא אחד מאנשי מדעי המזון, כל מה שאני יודע הוא שהזנים העיקריים של מיסו הם מתוקים ומוסיפים עומק ממש טעים לרטבים ומרקים ולירקות קלויים ול- pke.
אל תתנו לתיאור הזה להפחיד אתכם. ההלבשה הזו כל כך טובה! אבל אם אתה לא בטוח, או שאתה פשוט לא יכול למצוא אותו, השתמש ברוטב השומשום הבסיסי-מתוק הזה. או רוטב שמנת בוטנים-סויה זה. יש לך אפשרויות למודעות, זה מה שאני אומר.
עוד סלטים של Flavorfp לאהוב
סלט ורמיסלפרס עשב לימון (אטריות בסלט היא שפת האהבה שלנו)
סלט עוף קשת עם רוטב חרדל דבש שקדים (לא נשפוט אם תנקו כאן את קערת הסלט)
סלט שרימפס אבוקדו סופר מהיר (כל כך טרי, כל כך עשיר)
בריסל וקייל קיסר עם קרוטונים צ'יזי גארפ (סיבוב טבעוני על הקיסר הקלאסי)
שאלות נפוצות לגבי סלט שרימפס ואבוקדו זה
פשוט חותכים עטיפות וונטון טריות לרצועות ומטגנים אותן בקצת שמן על אש נמוכה; מסננים על מגבות נייר ומפזרים מלח.
מיסו צהוב או אדום כל אחד נותן קצת טעם שונה בהשוואה למיסו הלבן ואנחנו באמת ממליצים כאן על מיסו לבן.
בטוח! רוטב סויה בוטנים או רוטב השומשום השמנת-מתוק שלנו יכולים להיות כאן סאב טוב.
סלט שרימפס ואבוקדו עם רוטב מיסו
מחבר: קמצוץ של יאם
15 דקות
15 דקות
30 דקות
4 1 x
תיאור
לסלט השרימפס והאבוקדו הזה יש שרימפס חריף, מלפפונים פריכים, תרד, אבוקדו שמנת וזילוף נדיב של רוטב מיסו. הסלט הירוק הכי שמח שיש!
רכיבים
בשביל הסלט:
1 כפית זבל גרוס
1/2 קילו שרימפס גולמי, זנבות הוסרו
1/2 כף חמאה
1/2 כפית אבקת שבבים
1/4 כפית קאיין
1 1/2 כוסות אבוקדו גרוס (2 קטנים)
1 מלפפון, חתוך לקוביות
4 כוסות תרד או כרוב בייבי, קצוצים
כוסברה קצוצה טרייה לציפוי
בוטנים לציפוי
אופציונלי: רצועות וונטון מטוגנות (ראה שאלות נפוצות)
לצורך ההלבשה:
חתיכה אחת של ג'ינג'ר טרי מקולף טרי
3 כפות שמן
3 כפות מיץ פמי (עוד לפי הטעם)
2 כפות צוף אגבה
1 1/2 כפות מיסו לבן (זה משחה - אפשר לקנות אותו בחנויות מכולת רבות בימינו)
1/2 כפית garpc, טחון
1/4 כפית מלח
הוראות
מחממים את החמאה במחבת קטנה על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הזבל ואת השרימפס; מפזרים את אבקת השבבים והקאיין ישירות בתבנית. מטגנים כמה דקות מכל צד עד שהשרימפס כבר לא צלולים ובעלי צבע זהוב יפה מבחוץ.
מסדרים את כל ירקות הסלט בקערה עם השרימפס.
טוחנים את כל חומרי הרוטב יחד במעבד מזון לתערובת אחידה. טעמו והתאימו להעדפותיכם. יוצקים את הרוטב על הסלט ומגישים מיד (או שומרים את החלקים הבודדים בנפרד במקרר עד שמוכן להגשה). למעלה עם כוסברה טרייה ובוטנים לקראנץ '.