Tehnološki proces izrade i vrste kobasica. Značajke proizvoda: sastojci, sorte, način pripreme. Prednosti, štete i kalorijski sadržaj modernih mesnih proizvoda.
Povijesna pozadina, vitaminsko-mineralni sastav i nutritivna vrijednost krokodilovog mesa. Prednosti i moguća šteta proizvoda. Preporuke za odabir i pripremu.
Hranljiva vrijednost i vitaminsko-mineralni sastav teletine. Prednosti i štete od mesa. Pravila za odabir i skladištenje proizvoda. Primjena u kuhanju: opisivanje rezova.
Vrste, kemijski sastav i nutritivna vrijednost soka od rajčice. Priprema kod kuće: recept za pripremu nektara za zimnicu. Ispijanje pića tijekom dijete.
Kemijski sastav, nutritivna vrijednost, koristi i štete u uporabi proizvoda. Vrste beskvasnog tijesta i upotreba u kuhanju: recept za izradu klasičnog poluproizvoda od brašna.
Vitaminsko-mineralni sastav i korisna svojstva uzvara. Indikacije i kontraindikacije za uporabu. Recepti za pripremu pića od suhog voća i bobičastog voća.
Prigušen u aromatičnoj juhi od dašija, ovaj prženi prženi tofu i zelenilo izvrsno je za pripremu obroka jer jelo strmije za više okusa dok se drži u hladnjaku!
