Nikada nemojte podcjenjivati snagu jednostavnosti. Ova kremasta tjestenina od kupusa i slanine od napora malo je napora, ali to je sve što vam treba za ugodan, ukusan obrok. Da biste sirastom preljevu dali lijepi hrskavi ugljen, stavite tjesteninu u brojler za konačni dodir.
Kad vidim napa kupus, odmah pomislim na vruće lonce, pržene okruglice, azijsku kupusovu salatu … ali danas ćemo pripremiti zapadnjački obrok. Unesite kremastu tjesteninu od kupusa i slanine (白菜 と ベ ー コ ン の ク リ ー ム パ ス タ タ).
Ovdje je slatki nježni kupus podložen sjajnim ugljikohidratima i kremastim umakom, jednostavan je i pun topline - najbolja vrsta tjestenine za uživanje tijekom cijele godine. Blago pougljen panko preljev daje cijelom jelu dodatnu pogodnost! Tako dobro, tako lako. I savršen za užurban obrok preko noći.
Kako napraviti kremastu tjesteninu sa slaninom od kupusa sa kupusom
Sastojci koji će vam trebati
Koristimo osnovne sastojke smočnice i definitivno možete iskoristiti ono što imate u hladnjaku kako bi uspjelo.
- Luk
- Napa kupus
- Gljive
- Slanina
- Penne tjestenina (ili druga kratka tjestenina)
- Sir
- Panko (japanske mrvice)
- Bešamel umak (bijeli umak) - maslac, brašno i mlijeko
Da postane vegetarijanska, samo izostavite slaninu i dodajte još gljiva. Mješavina gljiva kao što su portobello, kraljevska kamenica i shiitake upakirat će puno umami punča! Slobodno dodajte hranjivi kvasac za dodatne okuse i hranjive sastojke.
Kratki pregled postupka kuhanja
Korisni savjeti za kuhanje
- Ne štedite na maslacu - osnova je za izradu kremasto bijelog umaka.
- Brašno kuhajte na maslacu na laganoj vatri - To će izbjeći okus sirovog brašna u bijelom umaku. Nastavite miješati i nemojte je paliti.
- Polako i postupno dodajte mlijeko - Vrlo je važno u smjesu maslaca / brašna ugraditi malu količinu mlijeka kako biste izbjegli grudice.
- Kuhajte napa kupus, pokriven, u bijelom umaku na laganoj vatri - Prvo ćemo napraviti glatki kremasti bijeli umak prije nego što dodamo napa kupus i gljive. Nakon što je umak spreman, stavite poklopac i kuhajte na laganoj vatri. Vlaga unutar posude spriječit će da se bijeli umak osuši i izgori.
- Rezervirajte malo vode za kuhanje tjestenine - Kada radite tjesteninu, uvijek je najbolje rezervirati malo vode za tjesteninu kako biste olabavili tjesteninu i umak.
- Volite hrskavi preljev? - Koristite panko! Panko daje lijepu škripu.
Ako vam je pri ruci ostalo malo kupusa, probajte ovo. Ne možete pogriješiti ako ga kombinirate s tjesteninom, kremastim umakom i sirom pečenim do savršenstva.
Ostali recepti za tjesteninu u kojima ćete uživati
- Ume Shiso tjestenina
- Miso tjestenina s maslacem s tunjevinom i kupusom
- Kremasta tjestenina Miso s tofuom i šparogama
- Shiso tjestenina s češnjakom
- Tjestenina od tune u gljivama u japanskom stilu
- Tjestenina u japanskom stilu sa škampima i broccolinijem
