Vrijeme pripreme	Vrijeme za kuhanje	Porcije
30 minuta	1-2 dana	6 porcija

Sastojci

• Rajčica - 500 g
• Češnjak - 2 češnja
• Hmelj-suneli - 1/2 žličice.
• Korijander - 1/2 žličice
• Crvena paprika - po ukusu
• Posolite po ukusu

Način kuhanja

Zrele rajčice narežite na 4 dijela.

Stavite u emajliran lonac i ostavite 24 sata.

Ocijedite sok.

Kuhajte rajčice dok im kožica ne zaostane.

Nakon toga masu trljajte drvenom žlicom kroz cjedilo, a zatim kroz cjedilo da uklonite kožicu i sjemenke.

Ulijte pastu u lonac i kuhajte do željene gustoće, povremeno miješajući.

Da ne zagori, vrlo često miješajte.

I dobro promiješati.

Kako i s čime poslužiti

Ohlađeni umak poslužite uz jela od mesa i peradi, posebno uz roštilj.

Dobar tek!

Punjene lignje na žaru - za riblji piknik