Ovo je savršena ljetna salata i savršena je za zabavu. Ne samo da je svečan i u boji, već ga možete napraviti i unaprijed - zapravo, kupovali ste jer postaje sve bolji i što duže sjedi.

Sastojci

2 konzerve crnog graha (15 unci), isprane i ocijeđene

3 klasja svježe kuhanog kukuruza, jezgre odrezane klipa (oko 2 šalice)

2 crvene paprike narezane na kockice (oko 2 šalice)

2 srednja klinčića garpc, mljevena (oko 2 žličice)

2 žlice mljevene ljutike, od jedne srednje ljutike

2 žličice soli

1/4 žličice kajenskog papra

2 žlice šećera

1/2 šalice plus 1 žlica ekstra djevičanskog opve ulja

1 žličica korice i 6 žlica soka od 5 do 6 pmes

1/2 šalice nasjeckanog svježeg lišća cilantra, plus još za ukrašavanje

2 Hassa avokada, nasjeckanog

Upute

U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke osim avokada i dobro promiješajte. Pokrijte i ohladite najmanje 30 minuta i do preko noći. Neposredno prije posluživanja dodajte avokado i lagano ga preklopite, pazeći da avokado ne zgnječite. Po želji ukrasite još nasjeckanim cilantrom. Poslužite na sobnoj temperaturi.