זהו סלט הקיץ המיוחד, והוא מושלם לאירוח. זה לא רק שהוא חגיגי וצבעוני, אלא אתה יכול לעשות את זה מבעוד מועד - למעשה אתה קונה, כי זה נהיה טוב יותר ויותר ככל שהוא יושב זמן רב יותר.

רכיבים

2 פחיות (15 גרם) שעועית שחורה, שטופות ומרוקנות

3 אוזניים תירס מבושל טרי, גרעינים חתוכים מהקלח (כ -2 כוסות)

2 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות (כ -2 כוסות)

2 גרביון שיניים בינוניות, קצוצות (כ -2 כפיות)

2 כפות שאלוט טחון, מתוך שאלוט בינוני אחד

2 כפיות מלח

1/4 כפית פלפל קאיין

2 כפות סוכר

1/2 כוס פלוס 1 כף שמן כתית מעולה

1 כפית גרידה ו -6 כפות מיץ בין השעות 5 עד 6 אחר הצהריים

1/2 כוס עלי כוסברה טריים קצוצים, ועוד עוד לקישוט

2 אבוקדו חסוי, קצוץ

הוראות

מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים פרט לאבוקדו ומערבבים היטב. מכסים ומצננים לפחות 30 דקות ועד לילה. ממש לפני ההגשה, מוסיפים אבוקדו ומקפלים בעדינות, בזהירות לא לרסק אבוקדו. מקשטים בכוסברה קצוצה יותר אם רוצים. מגישים בטמפרטורת החדר.