Ez a ptimate nyári saláta, és tökéletes a szórakoztatáshoz. Nemcsak ünnepi és színes, de idő előtt is elkészítheti - sőt, vásárol, mert minél tovább ül, annál jobb lesz.

Hozzávalók

2 (15 uncia) doboz fekete bab, leöblítve és lecsepegtetve

3 fül frissen főtt kukorica, a magokat levágva (kb. 2 csésze)

2 piros paprika, kockára vágva (kb. 2 csésze)

2 közepes szegfűszeg garpc, darálva (kb. 2 teáskanál)

2 evőkanál darált medvehagyma, egy közepes medvehagymából

2 teáskanál só

1/4 teáskanál cayenne -i bors

2 evőkanál cukor

1/2 csésze plusz 1 evőkanál extra szűz opve olaj

1 teáskanál héja és 6 evőkanál gyümölcslé 5-6 pmes

1/2 csésze apróra vágott friss korianderlevél, plusz még a köret

2 db avokádó, apróra vágva

Utasítás

Keverje össze az összes hozzávalót az avokádó kivételével egy nagy tálban, és jól keverje össze. Fedjük le és hűtsük le legalább 30 percet és akár egy éjszakát is. Közvetlenül tálalás előtt adjunk hozzá avokádót, és óvatosan hajtsuk össze, ügyelve arra, hogy ne törjük össze az avokádót. Kívánt esetben díszítsük még apróra vágott korianderrel. Szobahőmérsékleten tálaljuk.