Un'insalata nutriente, gustosa e vivace è ciò che ci vuole nel grigio autunno. Io asciugo e conservo sempre i pomodori in estate per gustarli tutto l'anno. Anche i pomodori raccolti in estate torneranno utili in questa insalata con avocado e pomodori secchi. La polpa delicata e cremosa dell'avocado dona all'insalata un tocco piacevole e sazietà: l'avocado è molto calorico, ma, in effetti, molto salutare.

• Generale \ bene tempo di cottura: \
• Porzioni per confezione: 2 porzioni
• Contenuto calorico (100g): 190 kcal
• Costo: costo medio

Come fare un'insalata con avocado e pomodori secchi

• Avocado - 1 pz.
• Pomodoro - 200 g
• Pomodori secchi - 8 pz. grande
• Rucola - 50 g (o insalata mista)
• Formaggio a pasta dura - 30 g
• Pinoli - 2 cucchiai
• Aceto - 2 cucchiaini di balsamico
• Olio d'oliva - 4 cucchiai
• Condimento - a piacere
• Sale - 2 pizzico (i)
• Zucchero - 1 cucchiaino