קניתי תנור אתמול והכנתי את חטיפי הדלעת האלה היום כביכורים! וואו, כל כך לח! בלתי נתפס. כולם אהבו אותם. 🙂

פעם הכנתי קרם קרם בעזרת מתכון משנת 1980.

אגב, זהו סיפור אמיתי. אני מספר רק סיפורים אמיתיים.

אחרי ששפכתי את הציפוי על כליי

פרוסט + בר דלעת ->פה.

להיות עדיין הלב הפועם שלי.

אני לא מנסה להתעלם מהטוב שבברי הדלעת, אבל אין שום חמאה מומסת וציפוי סוכר חום שהוא איכשהו גם שמנת וגם מזוגגת בו זמנית. הוא נועד ללכת עם טוב קינמון מפונם.

אולי חטיפי דלעת זה לא הדבר שלך. מה שגורם לי לתהות, מי אתה לעזאזל? זה סיפור עצוב.

אולי אתה מאוהב בציפוי גבינת שמנת. תתגבר על זה.

כפור הקרמל המיושן הזה? לא אקבל לא על תשובה.

אתה צריך להסתדר, פקי, אתמול.

ברים דלעת עם קרמל מיושן

מחבר: קמצוץ של יאם

15 דקות

50 דקות

שעה וחמש דקות

20 1 x

תיאור

חטיפי הדלעת האלה לחים וממכרים כל כך כשהם מצופים בציפוי הקרמל המיושן הזה. תמיד מענג קהל!

רכיבים

2 כוסות סוכר חום

1 כוס מחית דלעת משומרת

4 ביצים

1 כוס קמח

1/2 כפית סודה לשתיה

1 כפית אבקת אפייה

1 כפית קינמון

1 כפית אגוז מוסקט

1 כפית ג'ינג'ר טחון

1/2 כוס חמאה מומסת

1/2 כוס חמאה מוצקה

1 כוס סוכר חום

1/4 כוס חלב

1 3/4 כוס אבקת סוכר

הוראות

מערבבים יחד את מרכיבי הבר (סוכר חום דרך חמאה מומסת), ומוסיפים לאחרונה חמאה מומסת. יוצקים לתבנית בגודל 10 1/2 על 16 אינץ '. אופים בחום של 350 עד שהעוגה חוזרת כשהיא נוגעת בחוזקה, כ -40 דקות.

לצורך ההכנה מרתיחים את החמאה והסוכר החום במשך שתי דקות. מוסיפים את החלב. מביאים שוב לרתיחה ומוסיפים אבקת סוכר. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק ויוצקים מיד על העוגה שהצטננה. ההקפאה תתייצב מהר מאוד, אז פשוט שפכו אותה על העוגה באופן שווה כדי להימנע ממריחה בעזרת מרית.

הערות

חציתי את המתכון והכנתי בתבנית קטנה יותר - עדיין עובד יפה! אבל זה הלך מהר מדי.

קינוח

אֲמֶרִיקָאִי