크랜베리와 견과류를 크림에 넣고 아름다운 핑크색 유약을 넣은 부활절 케이크에 대한 흥미로운 레시피를 발견하고 시도해 보기로 했습니다. 이 케이크는 매우 무성하고 느슨하며 구멍이 큽니다. 약간 단맛, 단것을 좋아하는 사람들에게는 분명히 아닙니다. 그러나 그것은 향기로운 빵을 좋아하는 모든 사람들에게 확실히 어필할 것입니다. 그것은 무엇보다도 보기에 좋고 버터와 꿀과 함께 매우 따뜻하며 부활절과 부활절 이후의 아침 식사로 아주 좋습니다.

• 일반 \ 자산 조리시간 : 4시간 \ 1시간 30분
• 용기당 인분: 8인분
• 열량(100g): 302kcal
• 비용: 매우 경제적

크랜베리 케이크를 요리하는 방법

• 말린 크랜베리 ​​- 100g
• 호두 - 50g
• 밀가루 - 500g
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 설탕 - 100g
• 가루 설탕 - 100g
• 체리 - 주스용 20g 또는 크랜베리
• 효모 - 건조 2작은술
• 효모 - 신선한 20g
• 버터 - 100g
• 크림 - 200ml
• 코냑 - 30g

준비:

• 50밀리리터의 따뜻한 물을 그릇에 붓고 이스트를 녹입니다. 마른 이스트를 붓고 숟가락으로 부드러워질 때까지 신선한 것을 저어줍니다. 우리는 20분 동안 출발합니다.

  

• 크림, 여기에 지방이 필요하지 않습니다. 20 %, 약간 열이 있습니다. 버터를 녹여 크림에 붓습니다. 여기에 설탕을 부어 녹을 때까지 덩어리를 섞으십시오.

  

• 혼합물을 이스트에 붓고 계란 2개와 노른자 1개를 넣고 섞는다.

  

• 밀가루를 액체 혼합물에 조금씩 나누어 넣고 반죽의 농도에 따라 더 적게 또는 더 많이 필요로 할 수 있습니다. 반죽은 끈적 거리지 않아야하지만 가파르고 부드러워서는 안됩니다. 반죽을 최소 5~7분 동안 철저히 반죽하십시오. 우리는 2 시간 동안 통풍이없는 따뜻한 곳에 두었습니다. 나는 요구르트 설정의 슬로우 쿠커에서 반죽을 녹입니다. 증명하는 과정에서 반죽을 2회 반죽합니다.

  

• 호두를 작게 자르고 크랜베리에 코냑을 채우고 전자 레인지에 30 초 동안 가열하고 반죽이 부풀 때까지 그대로 두십시오. 크랜베리를 체에 걸러 말려서 견과류와 함께 반죽에 넣습니다. 반죽하고 30분 더 둡니다.

  

• 케이크 몰드에 윤활유를 바르고 바닥에 양피지 원을 놓습니다. 우리는 반죽으로 금형을 2/3로 채우고 20분 동안 부풀게 합니다. 우리는 오븐을 180도까지 가열하고 케이크를 크게 40-50분 동안 굽거나 중간 크기로 30분 동안 굽고 형태를 완전히 식힙니다.

  

• 핑크색 유약의 경우 크랜베리 ​​또는 체리 주스와 가루 설탕 한 방울로 달걀 흰자 1 개를 치고 냉각 된 부활절 케이크를 장식하십시오.

  부활절 케이크는 다르며 "당신의"맛, 질감 및 향기를 정확히 찾기 위해 매년 새로운 것을 실험하고 굽는 것이 가치가있는 것 같습니다.