我发现了一个有趣的复活节蛋糕食谱，上面有小红莓和奶油坚果，还有漂亮的粉红色糖霜，我决定尝试一下。 这个蛋糕非常茂盛，松散，大孔。 有点甜，显然不适合那些爱吃甜食的人。 但它肯定会吸引所有芳香面包爱好者，它看起来最重要，并且非常温暖，带有黄油和蜂蜜，适合复活节和复活节后的早餐。

• 一般\资产 烹饪时间：4小时\1小时30分钟
• 每个容器的份量：8 份
• 热量值（100g）：302大卡
• 费用：非常经济

如何烹饪蔓越莓蛋糕

• 蔓越莓干 - 100 克
• 核桃 - 50 克
• 面粉 - 500 克
• 鸡蛋 - 3 个。
• 糖 - 100 克
• 糖粉 - 100 克
• 樱桃 - 20 克或蔓越莓，用于榨汁
• 酵母 - 2 茶匙干
• 酵母 - 20 克新鲜
• 黄油 - 100 克
• 奶油 - 200 毫升
• 干邑白兰地 - 30 克

准备：

• 将少许 50 毫升温水倒入碗中并在其中溶解酵母：只需倒入干酵母，然后用勺子搅拌新鲜酵母直至光滑。 我们离开20分钟。

  

• 奶油，这里我们不需要很肥 - 20%，略热。 将黄油融化，倒入奶油中。 把糖倒在这里，搅拌直到溶解。

  

• 将混合物倒入酵母中，加入两个鸡蛋和一个蛋黄并混合。

  

• 将面粉分批筛入液体混合物中，您可能需要更少或更多，具体取决于面团的稠度。 面团不应该粘稠，但不能陡峭和柔软。 彻底揉面团，至少五到七分钟。 我们把它放在温暖的地方，没有草稿 2 小时。 我在酸奶设置的慢炖锅中融化面团。 在发酵过程中，将面团揉两次。

  

• 将核桃切小，在蔓越莓中加入干邑白兰地，在微波炉中加热 30 秒，直到面团膨胀。 将蔓越莓过滤，晾干，然后将它们与坚果一起放入面团中。 再揉三十分钟。

  

• 润滑蛋糕模具，在底部放一圈羊皮纸。 我们用面团填充表格 2/3，然后静置 20 分钟使其上升。 我们将烤箱加热到 180 度，然后将蛋糕烤 40-50 分钟（大或 30 分钟），在模具中完全冷却。

  

• 对于粉红色釉，用一滴蔓越莓或樱桃汁和糖粉打一个蛋清，装饰冷却的蛋糕。

  复活节蛋糕是不同的，在我看来，每年都值得尝试和烘焙一些新的东西，以准确找到“你的”口味、质地和香气。