토끼 고기는 준비하기 가장 쉬운 음식 중 하나로 간주됩니다.
토끼 고기는 다양한 방법으로 준비할 수 있는 식이 제품입니다. 쇠고기나 돼지고기보다 훨씬 건강하지만, 가족 중 가장 배부른 사람도 만족할 만큼 만족스럽습니다.
앞서 우리는 말했다
사워 크림에 담긴 토끼 - 고전적인 요리법
- 토끼 - 1 개;
- 사워 크림 - 200 gr;
- 양파 - 2 개;
- 밀가루 - 4 큰술;
- 버터 - 100 gr;
- 베이 리프 - 2 개;
- 후추 혼합물 - 1 tsp;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 맛에 소금.
토끼 시체를 씻고 배수하고 작은 부분으로 자릅니다. 소금, 후추로 간을 하고 섞는다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 마늘 그릇에 마늘을 자르십시오. 각 토끼 조각을 밀가루에 굴립니다.
프라이팬에 기름을 두르고 고기를 넣고 5~7분간 앞뒤로 볶는다. 가마솥을 가져 와서 완성 된 고기를 넣으십시오.
양파를 프라이팬에 넣고 가끔 저어가며 볶습니다. 그런 다음 차가운 끓인 물 두 잔을 부어 저어줍니다. 이 혼합물로 고기를 붓고 뚜껑을 덮고 30-40분 동안 끓입니다. 베이 잎, 사워 크림을 넣고 소스가 고기를 완전히 덮도록 물을 넣으십시오. 10분간 끓입니다. 마지막에 다진 마늘을 넣고 접시를 10-15분 동안 그대로 두십시오.
찐 토끼 - 야채 레시피
- 토끼 - 1kg;
- 감자 - 1kg;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1 개;
- 달콤한 고추 - 1 개;
- 신선한 토마토 또는 자체 주스 - 350 gr;
- 소금, 후추 - 맛;
- 말린 파슬리 - 0.5 tsp;
- 말린 딜 - 0.5 tsp;
- 말린 바질 - 0.5 tsp;
- 말린 타라곤 - 0.5 tsp;
- 식물성 기름.
토끼 고기를 헹구고 부분으로 자릅니다. 종이 타월로 말리고 소금, 후추로 간을 하고 저어줍니다. 야채를 껍질을 벗기십시오. 감자를 입방체로, 토마토를 스트립으로, 양파를 반 고리로, 당근을 조각으로 자릅니다.
베이킹 접시 바닥에 식물성 기름을 붓고 야채를 넣은 다음 고기를 넣으십시오. 토마토를 위에 올리고 물 100-150ml를 바닥에 붓습니다. 깡통을 호일로 싸서 180 ° C에서 1 시간 동안 굽습니다.
자두와 멀티 쿠커 토끼 요리법
- 토끼 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 개;
- 케첩 - 2 큰술;
- 겨자 - 1 tsp;
- 움푹 들어간 자두 - 100 gr;
- 사워 크림 - 2 큰 술;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추 - 맛.
토끼 시체를 헹구고 말리고 부분적으로 분해하십시오. 멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 설정하고 가끔 뒤집어 가며 30분 동안 고기를 요리하십시오.
토끼가 요리하는 동안 양파는 채썰고 당근은 굵게 다져줍니다. 멀티 쿠커 볼에 야채를 넣고 10분 더 볶습니다. 모드가 끝나면 케첩, 사워 크림, 겨자, 향신료를 추가하십시오. 원하는 경우 향신료나 허브를 추가할 수 있습니다. 에 대한,
끓인 물의 2/3를 토끼 위에 붓고 "소화" 모드를 1.5시간 동안 설정합니다. 과정이 끝나기 30분 전에 멀티 쿠커 그릇에 자두를 넣으십시오.