Kaninkött anses vara en av de enklaste matarna att tillaga.
Kaninkött är en kostprodukt som kan tillagas på många olika sätt. Det är mycket hälsosammare än nötkött eller fläsk, men tillräckligt tillfredsställande för att tillfredsställa även den mest omättliga medlemmen i familjen.
Vi berättade tidigare
Kanin i gräddfil - ett klassiskt recept
- kanin - 1 st;
- gräddfil - 200 gr;
- lök - 2 st;
- mjöl - 4 matskedar;
- smör - 100 gr;
- lagerblad - 2 st;
- pepparblandning - 1 tsk;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- salt att smaka.
Tvätta kaninkroppen, låt rinna av, skär i små portioner. Krydda med salt, peppar, blanda. Skala löken och hacka fint. Hacka vitlöken i en vitlöksskål. Rulla varje bit av kanin i mjöl.
Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg köttet och stek på alla sidor i 5-7 minuter. Ta en kittel och lägg det färdiga köttet i den.
Lägg löken i en stekpanna, stek, rör om då och då. Häll sedan upp två glas kallt kokt vatten och rör om. Häll över köttet med denna blandning, täck över och låt sjuda i 30-40 minuter. Tillsätt lagerblad, gräddfil, tillsätt vatten så att såsen helt täcker köttet. Sjud på låg värme i 10 minuter. Tillsätt på slutet hackad vitlök och låt rätten stå i 10-15 minuter.
Bräserad kanin - recept med grönsaker
- kanin - 1 kg;
- potatis - 1 kg;
- lök - 2 st;
- morötter - 1 st;
- söt peppar - 1 st;
- färska tomater eller i sin egen juice - 350 gr;
- salt, peppar - efter smak;
- torkad persilja - 0,5 tsk;
- torkad dill - 0,5 tsk;
- torkad basilika - 0,5 tsk;
- torkad dragon - 0,5 tsk;
- vegetabilisk olja.
Skölj kaninköttet, skär i portioner. Torka med hushållspapper, krydda med salt, peppar och rör om. Skala grönsakerna. Skär potatis i tärningar, tomater i strimlor, lök i halva ringar, morötter i skivor.
Häll vegetabilisk olja på botten av en ugnsform, lägg grönsaker och sedan kött. Lägg tomater ovanpå och häll 100-150 ml vatten på botten. Slå in formen i folie och grädda i 1 timme i 180°C.
Multicooker kanin recept med katrinplommon
- kanin - 1 st;
- lök - 1 st;
- morötter - 1 st;
- ketchup - 2 matskedar;
- senap - 1 tsk;
- urkärnade katrinplommon - 100 gr;
- gräddfil - 2 matskedar;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar - efter smak.
Skölj kaninkroppen, torka och plocka isär i portioner. Ställ in multikokaren på "Fry" -läget och tillaga köttet i 30 minuter, vänd då och då.
Medan kaninen kokar, tärna löken och riv morötterna grovt. Tillsätt grönsaker i multikokarskålen och stek i ytterligare 10 minuter. Efter slutet av läget, tillsätt ketchup, gräddfil, senap, kryddor. Om så önskas kan du lägga till kryddor eller örter. Handla om,
Häll 2/3 av det kokta vattnet över kaninen och ställ in läget "Släckning" i 1,5 timme. En halvtimme före slutet av processen, tillsätt katrinplommon i multicooker-skålen.