เนื้อกระต่ายถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการปรุง
เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี มีสุขภาพดีกว่าเนื้อวัวหรือหมูมาก แต่ก็น่าพอใจมากพอที่จะเอาใจแม้กระทั่งสมาชิกในครอบครัวที่ไม่รู้จักพอ
ก่อนหน้านี้เราบอก
กระต่ายในครีมเปรี้ยว - สูตรคลาสสิค
- กระต่าย - 1 ชิ้น;
- ครีม - 200 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 100 กรัม;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างซากกระต่าย สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คลุกเคล้า ปอกหัวหอมและสับละเอียด สับกระเทียมในชามกระเทียม ม้วนกระต่ายแต่ละชิ้นในแป้ง
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่เนื้อแล้วทอดทุกด้านประมาณ 5-7 นาที นำหม้อและใส่เนื้อที่เสร็จแล้วลงไป
ใส่หัวหอมในกระทะ ผัด กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเทน้ำต้มเย็นสองแก้วแล้วคนให้เข้ากัน เทเนื้อลงไปด้วยส่วนผสมนี้ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที เพิ่มใบกระวานครีมเปรี้ยวเติมน้ำเพื่อให้ซอสครอบคลุมเนื้อ เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
กระต่ายตุ๋น - สูตรกับผัก
- กระต่าย - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศสดหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 350 กรัม
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
- ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
- tarragon แห้ง - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช.
ล้างเนื้อกระต่ายหั่นเป็นส่วน ๆ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, มะเขือเทศเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, แครอทเป็นชิ้น
เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของจานอบ ใส่ผัก แล้วก็เนื้อ วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วเทน้ำ 100-150 มล. ลงไปที่ด้านล่าง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 ° C
สูตรกระต่าย Multicooker พร้อมลูกพรุน
- กระต่าย - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- ลูกพรุนหลุม - 100 กรัม;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ล้างซากกระต่าย เช็ดให้แห้ง แยกชิ้นส่วนออก ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Fry" และปรุงเนื้อเป็นเวลา 30 นาที โดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
ขณะที่กระต่ายกำลังทำอาหาร ให้หั่นหัวหอมใหญ่และขูดแครอทอย่างหยาบ เพิ่มผักลงในชาม multicooker แล้วทอดต่ออีก 10 นาที หลังจากสิ้นสุดโหมด เพิ่มซอสมะเขือเทศ ครีม มัสตาร์ด เครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพร เกี่ยวกับ,
เทน้ำต้ม 2/3 ลงบนกระต่ายและตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดกระบวนการ เพิ่มลูกพรุนลงในชาม multicooker