맛있는 것을 굽고 싶지만 아이디어는 완전히 끝났습니다. 이 경우 코티지 치즈가 든 쇼트 브레드 케이크에 대한 최고의 요리법을 수집했습니다. 요리하는 방법, 추가할 수 있는 것, 제공하는 가장 좋은 방법을 알려 드리겠습니다!
1. 코티지 치즈를 곁들인 강판 쇼트 크러스트 케이크
강판 상단에 shortcrust 케이크의 고전적인 버전입니다.
코티지 치즈 200g, 밀가루 150g, 버터 100g, 설탕 70g, 계란 1개, 베이킹 파우더와 소금 한 꼬집이 필요합니다.
준비: 체친 박력분에 베이킹파우더, 소금, 설탕 2/3를 넣습니다. 거기에 다진 버터를 넣고 모든 것을 부스러기로 빠르게 부수십시오. 탄력있는 반죽을 반죽하고 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오. 커드와 계란 및 나머지 설탕을 결합하십시오.
반죽의 대부분을 밀어 틀의 바닥에 놓고 그 위에 충전물을 바르십시오. 두 번째 반죽을 갈아서 그 위에 케이크를 뿌리고 180도에서 30분 동안 굽습니다.
2. 코티지 치즈와 계란 수플레를 곁들인 쇼트케이크
가장 섬세한 커드 필링과 결합된 위에서 공기가 잘 통하는 단백질 구름과 디저트는 입안에서 녹습니다!
버터 80g, 계란 4개, 밀가루 200g, 베이킹 파우더 1작은술, 설탕 100g, 설탕 5큰술, 코티지 치즈 500g, 사워 크림 100g, 양질의 거친 밀가루 1큰술.
준비: 버터를 베이킹 파우더와 함께 체로 쳐진 밀가루로 자르고 모든 것을 부스러기로 반죽하십시오. 거기에 풀어둔 계란 1개, 설탕 2큰술을 넣고 반죽을 치대어 냉장고에 넣어둡니다. 코티지 치즈, 사워 크림, 노른자 3개, 양질의 거친 밀가루, 설탕 100g을 믹서기에 넣고 치십시오.
반죽을 얇게 밀어 틀에 넣고 그 위에 필링을 붓는다. 180도에서 25분간 굽는다. 남은 설탕으로 흰자를 푹신한 거품으로 휘젓고 케이크 위에 덩어리를 아름답게 분배하고 140도에서 15-20분 더 굽습니다.
3. 코티지 치즈와 애플 웨지를 곁들인 쇼트크러스트 케이크
이 케이크의 상단은 특히 아름답습니다!
밀가루 270g, 계란 5개, 설탕 240g, 버터 180g, 코티지 치즈 750g, 베이킹 파우더 1작은술, 소금 한 꼬집, 전분 25g, 사과 300g이 필요합니다.
준비: 달걀 1개, 설탕 80g, 부드러워질 때까지 버터를 치십시오. 거기에 소금과 베이킹 파우더가 든 밀가루를 넣고 저어 냉장고에서 테스트를 꺼냅니다. 커드를 갈아서 나머지 계란, 설탕 및 전분과 섞습니다.
반죽을 틀에 밀어 넣고 그 위에 커드 필링을 올려주세요. 사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 그 위에 아름답게 분배하십시오. 180도에서 50분정도 굽는다.
4. 코티지 치즈와 딸기를 곁들인 샌드 파이
라스베리, 딸기 또는 체리와 함께 놀랍게도 밝혀졌습니다.
밀가루 200g, 계란 2개, 버터 100g, 설탕 200g, 베이킹 파우더 1작은술, 코티지 치즈 500g, 딸기 300g, 사워 크림 100g이 필요합니다.
준비물: 버터에 달걀 1개, 설탕 반을 넣고 모두 갈아서 부스러기 모양으로 만든다. 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더를 붓고 반죽을 반죽하여 냉장고에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 두부를 남은 설탕, 계란, 사워 크림과 섞습니다.
반죽을 밀어 모양에 따라 펴서 높은 면을 남겨둡니다. 두부 덩어리를 넣고 열매를 맨 위에 놓습니다. 파이를 오븐에서 180도에서 40분간 굽습니다.
5. 코티지 치즈와 잼을 곁들인 샌드 파이
상단의 아름다운 젤리 층이 이 맛과 질감의 조합에 매우 조화롭게 어울립니다.
준비물: 버터 70g, 계란 2개, 밀가루 150g, 설탕 100g, 3큰술, 베이킹 파우더 1꼬집, 코티지 치즈 250g, 사워 크림 1큰술, 잼 200ml, 젤라틴 1작은술, 물 25ml.
준비물: 계란 1개, 설탕 100g, 버터를 으깨고 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 반죽한 후 냉장고에 넣어둡니다. 두부를 사워 크림, 남은 설탕 및 계란과 결합하십시오. 반죽을 틀에 밀어 넣고 그 위에 커드 필링을 올리고 200도에서 40분간 굽는다.
젤라틴을 물에 녹이고 녹을 때까지 따뜻하게 한 다음 혼합물을 잼에 추가합니다. 젤리를 케이크 위에 고르게 펴 바르고 냉장고에 4~6시간 넣어둡니다.
6. 코티지 치즈와 강판 사과를 곁들인 쇼트케이크
신선한 사과는 속을 더 육즙과 부드러움으로 만듭니다. 그건 그렇고, 배도 작동합니다!
밀가루 2컵, 베이킹 파우더 1티스푼, 버터 100g, 설탕 150g, 코티지 치즈 200g, 계란 2개, 사워 크림 100g, 사과 3개가 필요합니다.