Det hender du vil bake noe smakfullt, men ideene er helt over. Det er for denne saken vi har samlet de beste oppskriftene på en sandkakekake med cottage cheese. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder det, hva annet du kan legge til og hva som er den beste måten å servere det på!
1. Revet mørdekke med cottage cheese
Den klassiske versjonen av en mørdekke med revet topp.
Du trenger: 200 g cottage cheese, 150 g mel, 100 g smør, 70 g sukker, 1 egg, en klype bakepulver og salt.
Tilberedning: Tilsett bakepulver, salt og 2/3 sukker til siktet mel. Tilsett det hakkede smøret der og knus alt raskt til smuler. Elt en elastisk deig og sett den i kjøleskapet i en time. Bland ostemassen med egget og resten av sukkeret.
Kjevle ut det meste av deigen og legg på bunnen av formen, og fordel fyllet på toppen. Riv det andre deigstykket, dryss kaken på toppen og stek i en halvtime på 180 grader.
2. Shortcake med cottage cheese og eggesufflé
En luftig proteinsky ovenfra, kombinert med det mest delikate ostemassefyllet — og her smelter desserten i munnen!
Du trenger: 80 g smør, 4 egg, 200 g mel, 1 ts bakepulver, 100 g og 5 ss sukker, 500 g cottage cheese, 100 g rømme, 1 ss semulegryn.
Tilberedning: Skjær smør i siktet mel med bakepulver og elt alt til smuler. Tilsett 1 sammenvispet egg og 2 ss sukker der, elt deigen og avkjøl. Pisk cottage cheese, rømme, 3 eggeplommer, semulegryn og 100 g sukker i en blender.
Kjevle ut deigen til et tynt lag og ha i en form, og hell fyllet på toppen. Stek i 25 minutter ved 180 grader. Pisk hvitene med det resterende sukkeret til et luftig skum, fordel massen vakkert over kaken og stek i ytterligere 15-20 minutter ved 140 grader.
3. Smørekake med cottage cheese og eplebåter
Toppen av denne kaken er spesielt vakker!
Du trenger: 270 g mel, 5 egg, 240 g sukker, 180 g smør, 750 g cottage cheese, 1 ts bakepulver, en klype salt, 25 g stivelse, 300 g epler.
Tilberedning: Pisk 1 egg, 80 g sukker og mykt smør til en jevn masse. Tilsett mel med salt og bakepulver der, rør og ta testene ut av kjøleskapet. Mal ostemassen og bland den med resten av eggene, sukkeret og stivelsen.
Kjevle ut deigen til en form og legg ostemassen på toppen. Skrell eplene, skjær dem i tynne skiver og fordel dem vakkert på toppen. Stek i ca 50 minutter på 180 grader.
4. Sandpai med cottage cheese og bær
Det blir utrolig med bringebær, jordbær eller kirsebær.
Du trenger: 200 g mel, 2 egg, 100 g smør, 200 g sukker, 1 ts bakepulver, 500 g cottage cheese, 300 g bær, 100 g rømme.
Tilberedning: Tilsett 1 egg og halvparten av sukkeret i smøret, og mal alt til smuler. Hell det siktede melet med bakepulver der, elt deigen og sett den i kjøleskapet. Bland ostemassen med det resterende sukkeret, egget og rømme til en jevn masse.
Kjevle ut deigen og fordel den etter formen, og la høye sider stå igjen. Ha ostemassen, og legg bærene på toppen. Stek paien i ovnen i 40 minutter på 180 grader.
5. Sandpai med cottage cheese og syltetøy
Det vakre gelélaget på toppen passer veldig harmonisk inn i denne kombinasjonen av smaker og teksturer.
Du trenger: 70 g smør, 2 egg, 150 g mel, 100 g og 3 ss sukker, en klype bakepulver, 250 g cottage cheese, 1 ss rømme, 200 ml syltetøy, 1 ts gelatin, 25 ml vann.
Tilberedning: Mos 1 egg, 100 g sukker og smør, tilsett mel og bakepulver, elt deigen og avkjøl. Bland ostemassen med rømme, det resterende sukkeret og egget. Kjevle ut deigen til en form, legg ostemassen på toppen og stek i 40 minutter ved 200 grader.
Løs opp gelatinen i vann, varm til den er oppløst og tilsett blandingen i syltetøyet. Fordel geléen over kaken i et jevnt lag og sett den i kjøleskapet i 4-6 timer.
6. Smørekake med cottage cheese og revne epler
Friske epler gjør fyllet mer saftig og mørt. Forresten, pærer fungerer også!
Du trenger: 2 glass mel, 1 ts bakepulver, 100 g smør, 150 g sukker, 200 g cottage cheese, 2 egg, 100 g rømme, 3 epler.