Lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz, ancak fikirler tamamen bitti. Bu durumda, süzme peynirli kurabiye keki için en iyi tarifleri topladık. Size nasıl pişireceğinizi, başka neler ekleyebileceğinizi ve onu servis etmenin en iyi yolunun ne olduğunu söyleyeceğiz!
1. Süzme peynirli rendelenmiş kurabiye
Üstü rendelenmiş kısa hamurlu kekin klasik versiyonu.
İhtiyacınız olacak: 200 gr süzme peynir, 150 gr un, 100 gr tereyağı, 70 gr şeker, 1 yumurta, bir tutam kabartma tozu ve tuz.
Hazırlanışı: Elenmiş una kabartma tozu, tuz ve 2/3 şeker ekleyin. Doğranmış tereyağını oraya ekleyin ve her şeyi kırıntılara çabucak ezin. Elastik bir hamur yoğurun ve bir saat buzdolabına koyun. Loru yumurta ve kalan şekerle birleştirin.
Hamurun çoğunu açın ve kalıbın altına yerleştirin ve iç harcı yayın. İkinci hamur parçasını rendeleyin, üzerine kek serpin ve 180 derecede yarım saat pişirin.
2. Süzme peynirli ve yumurtalı sufleli kurabiye
Yukarıdan gelen havadar bir protein bulutu, en hassas lor dolgusu ile birleşiyor - ve burada tatlı ağzınızda eriyor!
İhtiyacınız olacak: 80 gr tereyağı, 4 yumurta, 200 gr un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 100 gr ve 5 yemek kaşığı şeker, 500 gr süzme peynir, 100 gr ekşi krema, 1 yemek kaşığı irmik.
Hazırlanışı: Elenmiş unu kabartma tozuyla birlikte tereyağını kesin ve her şeyi kırıntılar halinde yoğurun. Oraya 1 çırpılmış yumurta ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin, hamuru yoğurun ve soğutun. Süzme peynir, ekşi krema, 3 yumurta sarısı, irmik ve 100 gr şekeri bir karıştırıcıda çırpın.
Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve bir kalıba koyun ve dolguyu üstüne dökün. 180 derecede 25 dakika pişirin. Beyazları kalan şekerle birlikte yemyeşil bir köpüğe çırpın, kütleyi kekin üzerine güzelce dağıtın ve 140 derecede 15-20 dakika daha pişirin.
3. Süzme peynirli ve elma dilimli kurabiye
Bu pastanın üstü özellikle çok güzel!
İhtiyacınız olacak: 270 gr un, 5 yumurta, 240 gr şeker, 180 gr tereyağı, 750 gr süzme peynir, 1 çay kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz, 25 gr nişasta, 300 gr elma.
Hazırlanışı: 1 yumurta, 80 gr şeker ve yumuşatılmış tereyağı pürüzsüz olana kadar çırpın. Oraya tuz ve kabartma tozu ile un ekleyin, karıştırın ve testleri buzdolabından çıkarın. Loru öğütün ve kalan yumurta, şeker ve nişasta ile karıştırın.
Hamuru bir kalıba açın ve lor dolgusunu üstüne koyun. Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin ve üzerine güzelce yayın. 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.
4. Süzme peynirli ve çilekli kurabiye
Ahududu, çilek veya kiraz ile inanılmaz bir şekilde çıkıyor.
İhtiyacınız olacak: 200 gr un, 2 yumurta, 100 gr tereyağı, 200 gr şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 500 gr süzme peynir, 300 gr çilek, 100 gr ekşi krema.
Hazırlanışı: Tereyağa 1 yumurta ve şekerin yarısını ekleyin ve her şeyi kırıntı haline getirin. Elenmiş unu kabartma tozu ile oraya dökün, hamuru yoğurun ve buzdolabına koyun. Loru, kalan şeker, yumurta ve ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru merdaneyle açın ve kenarları yüksek kalacak şekilde şekline göre dağıtın. Lor kütlesini koyun ve meyveleri üstüne koyun. Pastayı 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
5. Süzme peynir ve reçel ile kumlu turta
Üstteki güzel jöle tabakası, bu tat ve doku kombinasyonuna çok uyumlu bir şekilde uyuyor.
İhtiyacınız olacak: 70 gr tereyağı, 2 yumurta, 150 gr un, 100 gr ve 3 yemek kaşığı şeker, bir tutam kabartma tozu, 250 gr süzme peynir, 1 yemek kaşığı ekşi krema, 200 ml reçel, 1 çay kaşığı jelatin, 25 ml su.
Hazırlanışı: 1 yumurta, 100 gr şeker ve tereyağını ezin, un ve kabartma tozunu ekleyin, hamuru yoğurun ve buzdolabında soğutun. Loru ekşi krema, kalan şeker ve yumurta ile karıştırın. Hamuru bir kalıba açın, üzerine lor dolgusunu koyun ve 200 derecede 40 dakika pişirin.
Jelatini suda eritin, eriyene kadar ısıtın ve karışımı reçele ekleyin. Jöleyi kekin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve 4-6 saat buzdolabında bekletin.
6. Süzme peynirli ve rendelenmiş elmalı kurabiye
Taze elmalar, dolguyu daha sulu ve yumuşak hale getirir. Bu arada armut da işe yarıyor!
İhtiyacınız olacak: 2 bardak un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 100 gr tereyağı, 150 gr şeker, 200 gr süzme peynir, 2 yumurta, 100 gr ekşi krema, 3 elma.