- 1. Gâteau sablé râpé au fromage cottage
- 2. Shortcake au fromage cottage et soufflé aux œufs
- 3. Gâteau sablé avec du fromage cottage et des quartiers de pommes
- 4. Tarte au sable avec du fromage cottage et des baies
- 5. Tarte au sable avec du fromage cottage et de la confiture
- 6. Shortcake au fromage cottage et pommes râpées
Il arrive que vous vouliez préparer quelque chose de savoureux, mais les idées sont complètement terminées. C'est pour ce cas que nous avons rassemblé les meilleures recettes de gâteau sablé au fromage blanc. Nous vous dirons comment le cuisiner, ce que vous pouvez ajouter d'autre et quelle est la meilleure façon de le servir !
1. Gâteau sablé râpé au fromage cottage
La version classique d'un gâteau sablé avec un dessus râpé.
Il vous faudra : 200 g de cottage cheese, 150 g de farine, 100 g de beurre, 70 g de sucre, 1 œuf, une pincée de levure chimique et du sel.
Préparation : Ajouter la levure chimique, le sel et 2/3 de sucre à la farine tamisée. Ajoutez-y le beurre haché et écrasez rapidement le tout en miettes. Pétrir une pâte élastique et la mettre au réfrigérateur pendant une heure. Mélanger le caillé avec l'œuf et le sucre restant.
Étalez la majeure partie de la pâte et placez-la au fond du moule, et étalez la garniture sur le dessus. Râpez le deuxième morceau de pâte, saupoudrez le gâteau dessus et enfournez une demi-heure à 180 degrés.
2. Shortcake au fromage cottage et soufflé aux œufs
Un nuage de protéines aérien d'en haut, combiné à la garniture de caillé la plus délicate - et ici le dessert fond dans la bouche !
Vous aurez besoin de : 80 g de beurre, 4 œufs, 200 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 100 g et 5 cuillères à soupe de sucre, 500 g de fromage blanc, 100 g de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de semoule.
Préparation : Couper le beurre en farine tamisée avec la levure chimique et pétrir le tout en chapelure. Ajoutez-y 1 œuf battu et 2 cuillères à soupe de sucre, pétrissez la pâte et réfrigérez. Battez le fromage cottage, la crème sure, les 3 jaunes, la semoule et 100 g de sucre dans un mixeur.
Étalez la pâte en une fine couche et mettez-la dans un moule, et versez la garniture sur le dessus. Cuire au four 25 minutes à 180 degrés. Fouettez les blancs avec le sucre restant en une mousse luxuriante, répartissez joliment la masse sur le gâteau et faites cuire encore 15 à 20 minutes à 140 degrés.
3. Gâteau sablé avec du fromage cottage et des quartiers de pommes
Le dessus de ce gâteau est particulièrement beau !
Il vous faudra : 270 g de farine, 5 œufs, 240 g de sucre, 180 g de beurre, 750 g de fromage blanc, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel, 25 g de fécule, 300 g de pommes.
Préparation : Battre 1 œuf, 80 g de sucre et le beurre ramolli jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y la farine avec le sel et la levure chimique, remuez et sortez les tests du réfrigérateur. Broyer le caillé et le mélanger avec le reste des œufs, le sucre et l'amidon.
Abaisser la pâte dans un moule et y déposer la garniture de caillé. Épluchez les pommes, coupez-les en fines tranches et répartissez-les joliment sur le dessus. Cuire au four environ 50 minutes à 180 degrés.
4. Tarte au sable avec du fromage cottage et des baies
Il s'avère étonnamment avec des framboises, des fraises ou des cerises.
Vous aurez besoin de : 200 g de farine, 2 œufs, 100 g de beurre, 200 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 500 g de fromage cottage, 300 g de baies, 100 g de crème sure.
Préparation : Ajoutez 1 œuf et la moitié du sucre au beurre, et réduisez le tout en miettes. Y verser la farine tamisée avec la levure chimique, pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur. Mélanger le caillé avec le reste du sucre, l'œuf et la crème sure jusqu'à consistance lisse.
Abaisser la pâte et la répartir selon la forme en laissant des bords hauts. Mettez la masse de caillé et mettez les baies sur le dessus. Cuire la tarte au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
5. Tarte au sable avec du fromage cottage et de la confiture
La belle couche de gelée sur le dessus s'intègre très harmonieusement dans cette combinaison de saveurs et de textures.
Vous aurez besoin de : 70 g de beurre, 2 œufs, 150 g de farine, 100 g et 3 cuillères à soupe de sucre, une pincée de levure chimique, 250 g de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de crème sure, 200 ml de confiture, 1 cuillère à café de gélatine, 25 ml d'eau.
Préparation : Écraser 1 œuf, 100 g de sucre et de beurre, ajouter la farine et la levure, pétrir la pâte et réfrigérer. Mélanger le caillé avec la crème sure, le reste du sucre et l'œuf. Étalez la pâte dans un moule, mettez la garniture de caillé dessus et enfournez pour 40 minutes à 200 degrés.
Dissoudre la gélatine dans l'eau, chauffer jusqu'à dissolution et ajouter le mélange à la confiture. Étalez la gelée sur le gâteau en une couche uniforme et mettez-la au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
6. Shortcake au fromage cottage et pommes râpées
Les pommes fraîches rendent la garniture plus juteuse et tendre. Au fait, les poires marchent aussi !
Vous aurez besoin de : 2 verres de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 100 g de beurre, 150 g de sucre, 200 g de fromage cottage, 2 œufs, 100 g de crème sure, 3 pommes.