Stane se, že chcete upéct něco chutného, ale nápadům je úplně konec. Právě pro tento případ jsme sesbírali ty nejlepší recepty na křehký koláč s tvarohem. Prozradíme vám, jak ji vařit, co ještě přidat a jak ji nejlépe podávat!
1. Strouhaný křehký koláč s tvarohem
Klasická verze křehkého dortu se strouhaným vrškem.
Budete potřebovat: 200 g tvarohu, 150 g mouky, 100 g másla, 70 g cukru, 1 vejce, špetku prášku do pečiva a sůl.
Příprava: Do prosáté mouky přidejte prášek do pečiva, sůl a 2/3 cukru. Přidejte tam nakrájené máslo a vše rychle rozdrťte na drobky. Uhněteme elastické těsto a dáme na hodinu do lednice. Tvaroh smícháme s vejcem a zbylým cukrem.
Většinu těsta rozválejte a dejte na dno formy a navrch potřete náplní. Nastrouhejte druhý kousek těsta, posypte koláč a pečte půl hodiny na 180 stupňů.
2. Dort s tvarohem a vaječným suflé
Vzdušný proteinový oblak shora v kombinaci s nejjemnější tvarohovou náplní — a zde se dezert rozplývá v ústech!
Budete potřebovat: 80 g másla, 4 vejce, 200 g mouky, 1 ČL prášku do pečiva, 100 g a 5 lžic cukru, 500 g tvarohu, 100 g zakysané smetany, 1 lžíce krupice.
Příprava: Máslo nakrájíme na prosátou mouku s práškem do pečiva a vše prohněteme na drobenku. Přidáme 1 rozšlehané vejce a 2 lžíce cukru, uhněteme těsto a dáme vychladit. Tvaroh, zakysanou smetanu, 3 žloutky, krupici a 100 g cukru ušleháme v mixéru.
Těsto rozválíme na tenkou vrstvu a dáme do formy a navrch nalijeme náplň. Pečeme 25 minut na 180 stupňů. Bílky ušlehejte se zbylým cukrem do husté pěny, hmotu krásně rozetřete po koláči a pečte dalších 15-20 minut na 140 stupňů.
3. Křehký koláč s tvarohem a měsíčky jablek
Vršek tohoto dortu je obzvlášť krásný!
Budete potřebovat: 270 g mouky, 5 vajec, 240 g cukru, 180 g másla, 750 g tvarohu, 1 ČL prášku do pečiva, špetku soli, 25 g škrobu, 300 g jablek.
Příprava: 1 vejce, 80 g cukru a změklé máslo vyšleháme dohladka. Přidejte mouku se solí a práškem do pečiva, zamíchejte a vyjměte testy z chladničky. Tvaroh rozetřeme a smícháme se zbytkem vajec, cukrem a škrobem.
Těsto vyválejte do formy a navrch dejte tvarohovou náplň. Jablka oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a krásně rozložíme navrch. Pečeme asi 50 minut na 180 stupňů.
4. Pískový koláč s tvarohem a lesním ovocem
Úžasně to dopadne s malinami, jahodami nebo třešněmi.
Budete potřebovat: 200 g mouky, 2 vejce, 100 g másla, 200 g cukru, 1 lžičku prášku do pečiva, 500 g tvarohu, 300 g lesních plodů, 100 g zakysané smetany.
Příprava: Do másla přidejte 1 vejce a polovinu cukru a vše rozetřete na drobenku. Nasypeme prosátou mouku s práškem do pečiva, zaděláme těsto a dáme do lednice. Tvaroh smícháme se zbylým cukrem, vejcem a zakysanou smetanou do hladka.
Těsto rozválejte a rozdělte podle tvaru, ponechte vysoké strany. Vložíme tvarohovou hmotu a navrch položíme bobule. Koláč pečte v troubě 40 minut na 180 stupňů.
5. Pískový koláč s tvarohem a marmeládou
Krásná želé vrstva navrchu velmi harmonicky zapadá do této kombinace chutí a textur.
Budete potřebovat: 70 g másla, 2 vejce, 150 g mouky, 100 g a 3 lžíce cukru, špetku prášku do pečiva, 250 g tvarohu, 1 lžičku zakysané smetany, 200 ml marmelády, 1 lžičku želatiny, 25 ml vody.
Příprava: Rozmačkejte 1 vejce, 100 g cukru a másla, přidejte mouku s práškem do pečiva, zadělejte těsto a dejte do lednice. Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, zbylým cukrem a vejcem. Těsto vyválejte do formy, navrch dejte tvarohovou náplň a pečte 40 minut na 200 stupňů.
Želatinu rozpustíme ve vodě, zahřejeme do rozpuštění a směs přidáme k džemu. Dort rozetřete v rovnoměrné vrstvě želé a dejte na 4-6 hodin do lednice.
6. Koláč s tvarohem a strouhanými jablky
Čerstvá jablka dělají náplň šťavnatější a jemnější. Mimochodem, hrušky taky fungují!
Budete potřebovat: 2 sklenice mouky, 1 ČL prášku do pečiva, 100 g másla, 150 g cukru, 200 g tvarohu, 2 vejce, 100 g zakysané smetany, 3 jablka.