- 1. Tort prajitura rasa cu branza de vaci
- 2. Shortcake cu branza de vaci si sufleu de oua
- 3. Tort cu crusta scurta cu branza de vaci si felii de mere
- 4. Placintă cu nisip cu brânză de vaci și fructe de pădure
- 5. Placintă cu nisip cu brânză de vaci și gem
- 6. Tort cu crusta scurta cu branza de vaci si mere rase
Se întâmplă să vrei să coaci ceva gustos, dar ideile s-au terminat cu totul. Tocmai pentru acest caz am adunat cele mai bune retete de prajitura cu branza de vaci. Vă vom spune cum să-l gătiți, ce mai puteți adăuga și care este cel mai bun mod de a-l servi!
1. Tort prajitura rasa cu branza de vaci
Versiunea clasică a unei prăjituri scurte cu blat ras.
Veți avea nevoie de: 200 g brânză de vaci, 150 g făină, 100 g unt, 70 g zahăr, 1 ou, un praf de praf de copt și sare.
Mod de preparare: Se adauga praful de copt, sarea si 2/3 zahar in faina cernuta. Adăugați acolo untul tocat și zdrobiți rapid totul în firimituri. Frământați un aluat elastic și puneți-l la frigider pentru o oră. Combinați cheagul cu oul și zahărul rămas.
Întindeți cea mai mare parte din aluat și puneți-l pe fundul formei, iar deasupra întindeți umplutura. Se rad a doua bucata de aluat, se presara prajitura deasupra si se coace jumatate de ora la 180 de grade.
2. Shortcake cu branza de vaci si sufleu de oua
Un nor aerisit de proteine de sus, combinat cu cea mai delicată umplutură de caș - și aici desertul se topește în gură!
Veți avea nevoie de: 80 g unt, 4 ouă, 200 g făină, 1 linguriță praf de copt, 100 g și 5 linguri zahăr, 500 g brânză de vaci, 100 g smântână, 1 lingură gris.
Mod de preparare: Se taie untul in faina cernuta cu praful de copt si se framanta totul in pesmet. Se adauga acolo 1 ou batut si 2 linguri de zahar, se framanta aluatul si se da la frigider. Bateți brânza de vaci, smântâna, 3 gălbenușuri, grisul și 100 g zahăr într-un blender.
Se intinde aluatul intr-un strat subtire si se pune intr-o forma, iar deasupra se toarna umplutura. Se coace 25 de minute la 180 de grade. Albusurile se bat cu zaharul ramas intr-o spuma pufoasa, se distribuie frumos masa peste prajitura si se mai coace inca 15-20 de minute la 140 de grade.
3. Tort cu crusta scurta cu branza de vaci si felii de mere
Blatul acestui tort este deosebit de frumos!
Veți avea nevoie de: 270 g făină, 5 ouă, 240 g zahăr, 180 g unt, 750 g brânză de vaci, 1 linguriță praf de copt, un praf de sare, 25 g amidon, 300 g mere.
Mod de preparare: Bateți 1 ou, 80 g zahăr și untul moale până la omogenizare. Adaugam acolo faina cu sare si praful de copt, amestecam si scoatem testele din frigider. Se macină cașul și se amestecă cu restul de ouă, zahăr și amidon.
Întindeți aluatul într-o formă și puneți deasupra umplutura de caș. Merele se curata de coaja, se taie felii subtiri si se distribuie frumos deasupra. Coacem aproximativ 50 de minute la 180 de grade.
4. Placintă cu nisip cu brânză de vaci și fructe de pădure
Iese uimitor cu zmeura, capsuni sau cirese.
Veți avea nevoie de: 200 g făină, 2 ouă, 100 g unt, 200 g zahăr, 1 linguriță praf de copt, 500 g brânză de vaci, 300 g fructe de pădure, 100 g smântână.
Mod de preparare: Adăugați 1 ou și jumătate din zahăr în unt și măcinați totul în firimituri. Se toarnă acolo făina cernută cu praful de copt, se frământă aluatul și se pune la frigider. Se amestecă cașul cu zahărul rămas, oul și smântâna până se omogenizează.
Întindeți aluatul și distribuiți-l după formă, lăsând părțile înalte. Puneți masa de caș și puneți fructele de pădure deasupra. Coaceți plăcinta la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
5. Placintă cu nisip cu brânză de vaci și gem
Frumosul strat de jeleu de deasupra se potrivește foarte armonios în această combinație de arome și texturi.
Veți avea nevoie de: 70 g unt, 2 ouă, 150 g făină, 100 g și 3 linguri zahăr, un praf de praf de copt, 250 g brânză de vaci, 1 lingură smântână, 200 ml gem, 1 lingură gelatină, 25 ml apă.
Mod de preparare: Se zdrobesc 1 ou, 100 g zahar si unt, se adauga faina si praful de copt, se framanta aluatul si se da la frigider. Se amestecă cașul cu smântâna, zahărul rămas și oul. Întindeți aluatul într-o formă, puneți deasupra umplutura de caș și coaceți timp de 40 de minute la 200 de grade.
Se dizolvă gelatina în apă, se încălzește până se dizolvă și se adaugă amestecul în dulceață. Intindeti jeleul peste prajitura intr-un strat uniform si dati-l la frigider pentru 4-6 ore.
6. Tort cu crusta scurta cu branza de vaci si mere rase
Merele proaspete fac umplutura mai suculenta si mai frageda. Apropo, funcționează și perele!
Veți avea nevoie de: 2 pahare de făină, 1 linguriță de praf de copt, 100 g de unt, 150 g de zahăr, 200 g de brânză de vaci, 2 ouă, 100 g de smântână, 3 mere.