Sattuu niin, että haluat leipoa jotain maukasta, mutta ideat ovat täysin ohi. Juuri tätä tapausta varten olemme koonneet parhaat reseptit murokeksikakun raejuustolla. Kerromme, miten se valmistetaan, mitä muuta voit lisätä ja mikä on paras tapa tarjoilla!
1. Raastettu murokakku raejuustolla
Klassinen versio murokakusta raastetulla päällä.
Tarvitset: 200 g raejuustoa, 150 g jauhoja, 100 g voita, 70 g sokeria, 1 kananmuna, ripaus leivinjauhetta ja suolaa.
Valmistus: Lisää siivilöityihin jauhoihin leivinjauhe, suola ja 2/3 sokeria. Lisää siihen hienonnettu voi ja murskaa kaikki nopeasti muruiksi. Vaivaa joustava taikina ja laita se jääkaappiin tunniksi. Sekoita rahka kananmunan ja jäljellä olevan sokerin kanssa.
Kauli suurin osa taikinasta ja laita se muotin pohjalle ja levitä täyte. Raasta toinen taikinapala, ripottele kakku päälle ja paista puoli tuntia 180 asteessa.
2. Murokakku raejuustolla ja munasouffleella
Ilmava proteiinipilvi ylhäältä yhdistettynä herkimpään juustomassatäytteeksi - ja tässä jälkiruoka sulaa suussa!
Tarvitset: 80 g voita, 4 munaa, 200 g jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 100 g ja 5 rkl sokeria, 500 g raejuustoa, 100 g smetanaa, 1 rkl mannasuurimoa.
Valmistus: Leikkaa voi siivilöityihin jauhoihin leivinjauheen kanssa ja vaivaa kaikki muruiksi. Lisää 1 vatkattu muna ja 2 ruokalusikallista sokeria, vaivaa taikina ja jäähdytä. Vatkaa raejuusto, smetana, 3 keltuaista, mannasuurimot ja 100 g sokeria tehosekoittimessa.
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja laita muottiin ja kaada täyte päälle. Paista 25 minuuttia 180 asteessa. Vatkaa valkuaiset lopun sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi, levitä massa kauniisti kakun päälle ja paista vielä 15-20 minuuttia 140 asteessa.
3. Murokakku raejuustolla ja omenalohkoilla
Tämän kakun yläosa on erityisen kaunis!
Tarvitset: 270 g jauhoja, 5 munaa, 240 g sokeria, 180 g voita, 750 g raejuustoa, 1 tl leivinjauhetta, ripaus suolaa, 25 g tärkkelystä, 300 g omenoita.
Valmistus: Vatkaa 1 muna, 80 g sokeria ja pehmeä voi tasaiseksi vaahdoksi. Lisää sinne jauhot suolalla ja leivinjauheella, sekoita ja poista testit jääkaapista. Jauha rahka ja sekoita se muiden kananmunien, sokerin ja tärkkelyksen kanssa.
Kauli taikina muottiin ja laita päälle juustomassa. Kuori omenat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja levitä kauniisti päälle. Paista noin 50 minuuttia 180 asteessa.
4. Hiekkapiirakka raejuustolla ja marjoilla
Se onnistuu hämmästyttävän vadelmien, mansikoiden tai kirsikoiden kanssa.
Tarvitset: 200 g jauhoja, 2 kananmunaa, 100 g voita, 200 g sokeria, 1 tl leivinjauhetta, 500 g raejuustoa, 300 g marjoja, 100 g smetanaa.
Valmistus: Lisää voin joukkoon 1 muna ja puolet sokerista ja jauha kaikki muruiksi. Kaada seulotut jauhot leivinjauheella sinne, vaivaa taikina ja laita jääkaappiin. Sekoita rahka jäljellä olevan sokerin, kananmunan ja smetanan kanssa tasaiseksi.
Kauli taikina ja jaa se muodon mukaan jättäen korkeat reunat. Laita juustomassa ja laita päälle marjat. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
5. Hiekkapiirakka raejuustolla ja hillolla
Päällä oleva kaunis hyytelökerros sopii erittäin harmonisesti tähän makujen ja tekstuurien yhdistelmään.
Tarvitset: 70 g voita, 2 munaa, 150 g jauhoja, 100 g ja 3 rkl sokeria, ripaus leivinjauhetta, 250 g raejuustoa, 1 rkl smetanaa, 200 ml hilloa, 1 tl gelatiinia, 25 ml vettä.
Valmistus: Muussaa 1 muna, 100 g sokeria ja voita, lisää jauhot ja leivinjauhe, vaivaa taikina ja jäähdytä. Sekoita rahka smetanan, lopun sokerin ja kananmunan kanssa. Kauli taikina muottiin, laita päälle juustomassa ja paista 200 asteessa 40 minuuttia.
Liuota gelatiini veteen, lämmitä kunnes se on liuennut ja lisää seos hilloon. Levitä hyytelö kakun päälle tasaiseksi kerrokseksi ja laita jääkaappiin 4-6 tunniksi.
6. Murokakku raejuustolla ja omenalla
Tuoreet omenat tekevät täytteestä mehusemman ja mureamman. Muuten, päärynät toimivat myös!
Tarvitset: 2 lasillista jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 100 g voita, 150 g sokeria, 200 g raejuustoa, 2 munaa, 100 g smetanaa, 3 omenaa.