Det sker, at man gerne vil bage noget velsmagende, men ideerne er helt slut. Det er til denne sag, at vi har samlet de bedste opskrifter på en sandkagekage med hytteost. Vi vil fortælle dig, hvordan du tilbereder det, hvad du ellers kan tilføje, og hvad der er den bedste måde at servere det på!
1. Revet sandkage med hytteost
Den klassiske udgave af en smuldret kage med revet top.
Du skal bruge: 200 g hytteost, 150 g mel, 100 g smør, 70 g sukker, 1 æg, en knivspids bagepulver og salt.
Tilberedning: Tilsæt bagepulver, salt og 2/3 sukker til det sigtede mel. Tilsæt det hakkede smør der og knus hurtigt det hele til krummer. Ælt en elastisk dej og sæt den i køleskabet i en time. Bland ostemassen med ægget og det resterende sukker.
Rul det meste af dejen ud og læg i bunden af formen, og fordel fyldet ovenpå. Riv det andet stykke dej, drys kagen ovenpå og bag i en halv time ved 180 grader.
2. Shortcake med hytteost og æggesoufflé
En luftig proteinsky fra oven, kombineret med det mest delikate ostemassefyld — og her smelter desserten i munden!
Du skal bruge: 80 g smør, 4 æg, 200 g mel, 1 tsk bagepulver, 100 g og 5 spsk sukker, 500 g hytteost, 100 g creme fraiche, 1 spsk semulje.
Tilberedning: Skær smør i sigtet mel med bagepulver og ælt det hele til krummer. Tilsæt 1 sammenpisket æg og 2 spsk sukker der, ælt dejen og stil den på køl. Pisk hytteost, creme fraiche, 3 æggeblommer, semulje og 100 g sukker i en blender.
Rul dejen ud til et tyndt lag og kom i en form, og hæld fyldet ovenpå. Bages i 25 minutter ved 180 grader. Pisk hviderne med det resterende sukker til et luftigt skum, fordel massen smukt over kagen og bag i yderligere 15-20 minutter ved 140 grader.
3. Sandskorpekage med hytteost og æblebåde
Toppen af denne kage er især smuk!
Du skal bruge: 270 g mel, 5 æg, 240 g sukker, 180 g smør, 750 g hytteost, 1 tsk bagepulver, en knivspids salt, 25 g stivelse, 300 g æbler.
Tilberedning: Pisk 1 æg, 80 g sukker og blødgjort smør til det er glat. Tilsæt mel med salt og bagepulver der, rør og tag testene ud af køleskabet. Kværn ostemassen og bland den med resten af æggene, sukker og stivelse.
Rul dejen ud i en form og kom ostemassefyldet ovenpå. Skræl æblerne, skær dem i tynde skiver og fordel dem smukt ovenpå. Bages i cirka 50 minutter ved 180 grader.
4. Sandtærte med hytteost og bær
Det bliver fantastisk med hindbær, jordbær eller kirsebær.
Du skal bruge: 200 g mel, 2 æg, 100 g smør, 200 g sukker, 1 tsk bagepulver, 500 g hytteost, 300 g bær, 100 g creme fraiche.
Tilberedning: Tilsæt 1 æg og halvdelen af sukkeret til smørret, og mal det hele til krummer. Hæld det sigtede mel med bagepulver der, ælt dejen og sæt den i køleskabet. Bland ostemassen med det resterende sukker, æg og creme fraiche, til det er glat.
Rul dejen ud og fordel den efter formen, efterlad høje sider. Kom ostemassen, og læg bærrene ovenpå. Bag tærten i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
5. Sandtærte med hytteost og marmelade
Det smukke gelélag på toppen passer meget harmonisk ind i denne kombination af smag og tekstur.
Du skal bruge: 70 g smør, 2 æg, 150 g mel, 100 g og 3 spsk sukker, en knivspids bagepulver, 250 g hytteost, 1 spsk creme fraiche, 200 ml marmelade, 1 tsk gelatine, 25 ml vand.
Tilberedning: Mos 1 æg, 100 g sukker og smør, tilsæt mel og bagepulver, ælt dejen og stil den på køl. Kombiner ostemasse med creme fraiche, resterende sukker og æg. Rul dejen ud i en form, kom ostemassefyldet ovenpå og bag i 40 minutter ved 200 grader.
Opløs gelatinen i vand, varm indtil den er opløst og tilsæt blandingen til marmeladen. Fordel geléen over kagen i et jævnt lag og sæt den i køleskabet i 4-6 timer.
6. Shortcake med hytteost og revet æbler
Friske æbler gør fyldet mere saftigt og mørt. Forresten, pærer virker også!
Du skal bruge: 2 glas mel, 1 tsk bagepulver, 100 g smør, 150 g sukker, 200 g hytteost, 2 æg, 100 g creme fraiche, 3 æbler.