Žuvies sriuba yra dažnas svečias mūsų virtuvėje. Bet dažniausiai tai sriuba su ryžiais ar soromis, ir aš labai noriu įvairinti grūdų pasirinkimą be žuvies. Čia į pagalbą ateina kuskusas, kuris pamažu užkariauja viso pasaulio namų šeimininkių širdis. Taip, ir tokia sriuba ruošiama žaibo greičiu, jei sultinys išverdamas iš anksto.
- Bendras \ turtas maisto gaminimo metas: \
- Porcijos konteineryje: 5 porcijos
- Kalorijos (100 g): 93 kcal
- Kaina: vidutinė kaina
Kaip paruošti paprastą žuvies sriubą su kuskusu
- Morkos - 1 vnt. mažas
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. vidutinis
- Saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt. mažas
- Kuskusas - 5 šaukštai su skaidrėmis
- Žuvies filė - 300 g
- Vanduo - 3,5 l
- Druska pagal skonį
- Augalinis aliejus - 1,5 šaukšto
- Prieskoniai - pagal skonį žuvies sriubai, žuviai ar sriubai
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Bulvės - 3 vnt.
Paruošimas: 1 žingsnis
Žuvies sriubos sultinį su kuskusu galima išvirti iš anksto arba prieš verdant. Norėdami tai padaryti, įmerkite nuplautą žuvies filė į vandenį (apie 1,5 litro), įpilkite lauro lapų, druskos ir prieskonių sriubai ar žuvies sriubai arba prieskonių mišinio žuviai. Virkite žuvį, kol suminkštės. Kadangi aš ruošiu šią sriubą vaikui, aš visada iš anksto išverdu žuvį ir paliečiu ją pirštais, ar nėra smulkių kaulų, ir filtruoju patį sultinį. Galite naudoti bet kokią jums patinkančią žuvį. Turiu šitą lydeką.
Sultinį nukoškite į kitą puodą, įpilkite tiek švaraus vandens, kad susidarytų 2,5 litro.
Kol sultinys verda, nulupkite ir supjaustykite bulves smulkiais kubeliais. Įpilkite į sriubą.
Tuo tarpu turite paruošti daržoves. Nulupkite ir sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną ir smulkiai supjaustykite pipirus. Įkaitinkite augalinį aliejų, ant jo pirmiausia pakepinkite svogūną iki skaidrumo,įpilkite morkų ir pipirų ir virkite dar 4-5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Išardykite žuvies filė ir išimkite kaulus.
Į sriubą įpilkite žuvies ir daržovių, pagal skonį pagardinkite druska ir prieskoniais. Virkite žuvies sriubą dar 5-7 minutes. Kai bulvės bus paruoštos, suberkite kuskusą ir išjunkite sriubą. Uždenkite ir leiskite sriubai užvirti apie 10 minučių.
Patiekite karštą žuvies sriubą su kuskusu. Gero apetito!
