Kalakeitto on usein vieraamme keittiössämme. Mutta enimmäkseen se on keitto riisin tai hirssin kanssa, ja haluan todella monipuolistaa viljan valinnan kalan lisäksi. Täällä kuskus tulee apuun, joka vähitellen voittaa kotiäitien sydämet ympäri maailmaa. Kyllä, ja tällainen keitto valmistetaan salamannopeasti, jos liemi keitetään etukäteen.
- Yleinen \ omaisuus Kokkausaika: \
- Annoksia per pakkaus: 5 annosta
- Kalorit (100 g): 93 kcal
- Hinta: keskimääräiset kustannukset
Kuinka tehdä yksinkertainen kalakeitto kuskusin kanssa
- Porkkanat - 1 kpl. pieni
- Sipuli sipuli - 1 kpl. keskiverto
- Punainen paprika - 1 kpl. pieni
- Kuskus - 5 rkl liukumäellä
- Kalafilee - 300 g
- Vesi - 3,5 l
- Suolaa maun mukaan
- Kasviöljy - 1,5 rkl
- Mausteet - maun mukaan kalakeittoa, kalaa tai keittoa varten
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Perunat - 3 kpl.
Valmistelu: Vaihe 1
Kalakeiton lusikka kuskusin kanssa voidaan keittää etukäteen tai ennen keittämistä. Tätä varten kasta pesty kalafilee veteen (noin 1,5 litraa), lisää laakerinlehtiä, suolaa ja mausteita keittoa tai kalakeittoa varten tai mausteita kaloille. Keitä kala kypsäksi. Koska valmistan tätä keittoa lapselle, keitän aina kalan etukäteen ja kosketan sitä sormillani pienten luiden havaitsemiseksi ja suodatan itse liemen. Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi kalaa. Minulla on kuha.
Siivilöi liemi toiseen kattilaan, lisää niin paljon puhdasta vettä, että tulee 2,5 litraa.
Kun liemi kiehuu, kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Lisää keittoon.
Sillä välin sinun on valmistettava vihannekset. Kuori ja raasta porkkanat, hienonna sipuli, hienonna paprika. Kuumenna kasviöljy, paista siinä ensin sipulia läpinäkyväksi,lisää porkkanat ja paprikat ja keitä vielä 4-5 minuuttia, välillä sekoittaen.
Pura kalafilee ja poista luut.
Lisää keittoon kala ja vihannekset, mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Keitä kalakeittoa vielä 5-7 minuuttia. Kun perunat ovat valmiita, lisää kuskus ja sammuta keitto. Peitä ja anna keiton hautua noin 10 minuuttia.
Tarjoile kuumaa kalakeittoa kuskusin kanssa. Hyvää ruokahalua!
