Supa de pește este un oaspete frecvent în bucătăria noastră. Dar, în cea mai mare parte, este o supă cu orez sau mei și chiar vreau să diversific alegerea cerealelor pe lângă pește. Aici cuscusul vine în ajutor, care câștigă treptat inimile gospodinelor din întreaga lume. Da, și o astfel de supă se prepară cu viteza fulgerului, dacă bulionul este gătit în avans.
- General \ asset timp de gătit: \
- Porții pe container: 5 porții
- Calorii (100g): 93 kcal
- Cost: cost mediu
Cum se face o supă de pește simplă cu cuscus
- Morcovi - 1 buc. mic
- Bulb de ceapă - 1 buc. in medie
- Ardei roșu dulce - 1 buc. mic
- Cuscus - 5 linguri cu un tobogan
- File de pește - 300 g
- Apă - 3,5 l
- Sarat la gust
- Ulei vegetal - 1,5 linguri
- Condimente - după gust pentru supă de pește, pentru pește sau pentru supă
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Cartofi - 3 buc.
Pregătire: Pasul 1
Bulionul pentru supă de pește cu cuscus poate fi gătit în avans sau înainte de a fi gătit. Pentru a face acest lucru, înmuiați fileul de pește spălat în apă (aproximativ 1,5 litri), adăugați frunze de dafin, sare și condimente pentru supă sau supă de pește sau un amestec de condimente pentru pește. Se fierbe peștele până se înmoaie. Întrucât pregătesc această supă pentru un copil, mereu fierb peștele în avans și îl ating cu degetele pentru prezența oaselor mici și filtrez bulionul în sine. Puteți folosi orice pește doriți. Am un biban de știucă.
Strecurați bulionul într-o altă cratiță, adăugați atât de multă apă curată pentru a face 2,5 litri.
În timp ce bulionul fierbe, curățați și tăiați cartofii în cuburi mici. Se adaugă în supă.
Între timp, trebuie să pregătiți legumele. Se curăță și se războiesc morcovii, se toacă mărunt ceapa, se toacă mărunt ardeiul. Încălziți uleiul vegetal, prăjiți ceapa pe el mai întâi până când devine transparent,se adaugă morcovi și ardei și se fierbe încă 4-5 minute, amestecând ocazional.
Demontați fileul de pește și îndepărtați oasele.
Adăugați pește și legume în supă, condimentați cu sare și condimente după gust. Gatiti supa de peste inca 5-7 minute. Când cartofii sunt gata, adăugați cuscusul și opriți supa. Acoperiți și lăsați supa să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute.
Serviți supă fierbinte de pește cu cuscus. Poftă bună!
