ซุปปลาเป็นแขกประจำในครัวของเรา แต่ส่วนใหญ่เป็นซุปกับข้าวหรือลูกเดือย และฉันต้องการกระจายตัวเลือกของธัญพืชนอกเหนือจากปลา Couscous มาที่นี่เพื่อช่วยชีวิตซึ่งค่อยๆชนะใจแม่บ้านทั่วโลก ใช่และซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วยความเร็วสูงหากน้ำซุปปรุงสุกล่วงหน้า
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: \
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 93 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ต้นทุนเฉลี่ย
วิธีทำซุปปลาง่ายๆกับคูสคูส
- แครอท - 1 ชิ้น เล็ก
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น เฉลี่ย
- พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น เล็ก
- Couscous - 5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
- เนื้อปลา - 300 กรัม
- น้ำ - 3.5 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสซุปปลา ปลาหรือซุป
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
การเตรียมการ: ขั้นตอนที่ 1
น้ำซุปสำหรับซุปปลากับคูสคูสสามารถปรุงล่วงหน้าหรือก่อนปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ จุ่มเนื้อปลาที่ล้างแล้วลงในน้ำ (ประมาณ 1.5 ลิตร) ใส่ใบกระวาน เกลือและเครื่องเทศสำหรับซุปหรือซุปปลา หรือส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับปลา ต้มปลาจนเปื่อย เนื่องจากฉันกำลังเตรียมซุปนี้สำหรับเด็ก ฉันมักจะต้มปลาล่วงหน้าและใช้นิ้วแตะมันเพื่อให้มีกระดูกเล็กๆ และกรองน้ำซุปเอง คุณสามารถใช้ปลาที่คุณชอบ ฉันมีหอกคอนตัวนี้
กรองน้ำซุปลงในหม้ออีกใบ เติมน้ำสะอาดมากจนได้ 2.5 ลิตร
ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด ให้ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มลงในซุป
ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมผัก ปอกเปลือกและขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต และสับพริกไทยให้ละเอียด ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดหัวหอมก่อนจนใสเพิ่มแครอทและพริกและปรุงอาหารต่ออีก 4-5 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
ถอดเนื้อปลาและเอากระดูกออก
ใส่ปลาและผักลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปปลาต่ออีก 5-7 นาที เมื่อมันฝรั่งพร้อม ใส่ couscous แล้วปิดซุป ปิดฝาและปล่อยให้น้ำซุปสูงชันประมาณ 10 นาที
เสิร์ฟซุปปลาร้อนกับคูสคูส อร่อย!
