Zupa rybna jest częstym gościem w naszej kuchni. Ale przede wszystkim jest to zupa z ryżem lub kaszą jaglaną, a ja bardzo chcę urozmaicić wybór zbóż oprócz ryb. Tu na ratunek przychodzi kuskus, który stopniowo podbija serca gospodyń domowych na całym świecie. Tak, a taka zupa jest przygotowywana błyskawicznie, jeśli bulion jest wcześniej ugotowany.

• Ogólne \ zasób Czas gotowania: \
• Porcji w opakowaniu: 5 porcji
• Kalorie (100g): 93 kcal
• Koszt: średni koszt

Jak zrobić prostą zupę rybną z kuskusem

• Marchewki - 1 szt. mały
• Cebula cebulowa - 1 szt. przeciętny
• Słodka czerwona papryka - 1 szt. mały
• Kuskus - 5 łyżek ze zjeżdżalnią
• Filet rybny - 300 g
• Woda - 3,5 l
• Sól dla smaku
• Olej roślinny - 1,5 łyżki
• Przyprawy - do smaku do zupy rybnej, do ryby lub do zupy
• Liść laurowy - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.

Przygotowanie: Krok 1

• Rosół do zupy rybnej z kuskusem można ugotować wcześniej lub przed gotowaniem. Aby to zrobić, zanurz umyty filet rybny w wodzie (około 1,5 litra), dodaj liście laurowe, sól i przyprawy do zupy lub zupy rybnej lub mieszankę przypraw do ryb. Ugotuj rybę do miękkości. Ponieważ przygotowuję tę zupę dla dziecka, zawsze gotuję rybę wcześniej i dotykam palcami na obecność małych kości, a sam bulion filtruję. Możesz użyć dowolnej ryby, którą lubisz. Mam sandacza.

  Przecedź bulion do innego rondla, dodaj tyle czystej wody, aby uzyskać 2,5 litra.

  

• Gdy bulion się gotuje, obierz i pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Dodaj do zupy.

  

• W międzyczasie musisz przygotować warzywa. Obierz i zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę, drobno posiekaj paprykę. Podgrzej olej roślinny, najpierw usmaż cebulę, aż będzie przezroczysta,dodaj marchewki i paprykę i gotuj przez kolejne 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając.

  

• Zdemontuj filet rybny i usuń kości.

  

• Do zupy dodać ryby i warzywa, doprawić solą i przyprawami do smaku. Gotuj zupę rybną przez kolejne 5-7 minut. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj kuskus i wyłącz zupę. Przykryj i pozostaw zupę do zaparzenia przez około 10 minut.

  

• Podawaj gorącą zupę rybną z kuskusem. Smacznego!