Fischsuppe ist ein häufiger Gast in unserer Küche. Aber meistens ist es eine Suppe mit Reis oder Hirse, und ich möchte neben Fisch unbedingt die Auswahl an Getreidesorten abwechslungsreich gestalten. Hier kommt Couscous zur Rettung, der nach und nach die Herzen der Hausfrauen auf der ganzen Welt erobert. Ja, und eine solche Suppe wird blitzschnell zubereitet, wenn die Brühe im Voraus gekocht wird.

• Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: \
• Portionen pro Behälter: 5 Portionen
• Kalorien (100g): 93 kcal
• Kosten: durchschnittliche Kosten

Wie man eine einfache Fischsuppe mit Couscous macht

• Karotten - 1 Stk. klein
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk. Durchschnitt
• Süßer roter Pfeffer - 1 Stk. klein
• Couscous - 5 Esslöffel mit Folie
• Fischfilet - 300 g
• Wasser - 3,5 l
• Salz nach Geschmack
• Pflanzenöl - 1,5 EL
• Gewürze - nach Geschmack für Fischsuppe, für Fisch oder für Suppe
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.

Vorbereitung: Schritt 1

• Die Brühe für Fischsuppe mit Couscous kann vor oder vor dem Kochen gekocht werden. Tauchen Sie dazu das gewaschene Fischfilet in Wasser (ca. 1,5 Liter), fügen Sie Lorbeerblätter, Salz und Gewürze für Suppe oder Fischsuppe oder eine Gewürzmischung für Fisch hinzu. Kochen Sie den Fisch, bis er weich ist. Da ich diese Suppe für ein Kind zubereite, koche ich den Fisch immer im Voraus und berühre ihn mit den Fingern, um kleine Gräten zu erkennen, und filtere die Brühe selbst. Sie können jeden Fisch verwenden, den Sie mögen. Ich habe diesen Zander.

  Die Brühe in einen anderen Topf abseihen, so viel sauberes Wasser hinzufügen, dass 2,5 Liter entstehen.

  

• Während die Brühe kocht, die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zur Suppe hinzufügen.

  

• In der Zwischenzeit müssen Sie das Gemüse vorbereiten. Karotten schälen und reiben, Zwiebel fein hacken, Paprika fein hacken. Das Pflanzenöl erhitzen, zuerst die Zwiebel darin glasig braten,Karotten und Paprika dazugeben und weitere 4-5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

  

• Das Fischfilet zerlegen und die Gräten entfernen.

  

• Fisch und Gemüse in die Suppe geben, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Fischsuppe weitere 5-7 Minuten kochen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, den Couscous hinzufügen und die Suppe abstellen. Die Suppe zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen.

  

• Heiße Fischsuppe mit Couscous servieren. Guten Appetit!