Sangat mudah untuk memetik kaviar bream atau ikan sungai lain di rumah. Kaviar masin hendaklah diambil daripada ikan segar. Ia perlu diasinkan sekurang-kurangnya sehari, dan anda boleh menghidangkannya dengan roti segar.
Anda boleh garam bream kaviar dengan penambahan bawang dan minyak sayuran. Resipi ini, pada pendapat kami, adalah yang paling berjaya. Cuba resipi ini untuk mengasinkan kaviar ikan sungai. Ia akan menjadi lazat!
Kami juga menasihati anda untuk melihat cara acar herring di rumah. Kami juga mempunyai resipi untuk mengasinkan salmon dan mackerel jeruk.
- Hidangan 10
- Berat / Isipadu 400 g
- Persediaan 10 min
- Masa memasak 24:20 h
- Jumlah masa 24:30 h
Bahan-bahan
- Kaviar bream (atau ikan sungai lain) - 300 g
- Bawang (sederhana) - 1 keping
- Garam - 2/3 sudu besar. sudu (secukup rasa)
- Minyak sayuran - 80 g
- Cuka - 1.5 sudu besar. sudu (acar bawang)
- Garam dan gula - 1/2 sudu teh setiap satu (acar bawang)
Persediaan
Menyediakan kaviar
Langkah 1.Anda perlu mengambil kaviar segar untuk pengasinan. Pada masa yang sama, ia mesti dibilas dengan baik, lendir dan kekotoran darah mesti dikeluarkan.
Mengeluarkan filem
Langkah 2.Kami mengeluarkan filem dari kaviar. Kami melakukan ini dengan pisau di papan, dan kemudian campurkan dengan garpu dan keluarkan sisa-sisa filem, jika ada.
Kaviar bream garam
Langkah 3.Potong bawang kecil dan perap lebih kurang 20 minit. Untuk melakukan ini, tuangkan bawang dengan air sejuk (kira-kira 2/3 cawan), tambah 1.5 sudu besar. sudu cuka, 0.5 sudu kecil garam dan 0.5 sudu kecil gula. Anda boleh melakukan ini lebih awal. Semasa mengeluarkan filem dari kaviar, bawang akan diperap.
Perah bawang dan masukkan ke dalam kaviar. Masukkan garam dan minyak sayuran. Campurkan kaviar dengan teliti dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari.
Telur ikan siakap sudah siap
Langkah 4.Kaviar sudah siap dalam sehari. Kami membentangkannya di atas roti dan menghidangkannya ke meja. Ia ternyata sangat lazat. Selamat menjamu selera.