Ikan tenggiri masin adalah hidangan ikan yang lazat dan mudah disediakan. Anda boleh memasak tenggiri masin di rumah sekurang-kurangnya setiap minggu. Ia mempunyai rasa yang halus dan sesuai dengan kentang tumbuk.

Untuk garam makarel, anda perlu mengambil 1.5 sudu besar untuk 1.5 liter air. sudu gula dan 6 sudu besar. sudu garam (dengan slaid kecil) untuk ikan masin ringan. Untuk membuat ikan tenggiri lebih masin, tambahkan 7 sudu besar garam kepada isipadu air yang sama.

Rempah boleh ditambah mengikut keinginan. Terima kasih kepada mereka, ikan memperoleh rasa dan aroma pedas yang menyenangkan. Jika anda lebih suka rasa tulen ikan, hilangkan sahaja daripada resipi. Tenggiri diasinkan selama 48 jam di dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpannya hanya dalam balang, taburkan dengan bawang dan taburkan dengan minyak sayuran.

Terdahulu kita telah membentangkan resipi untuk jeruk makarel, resipi yang sama ini tidak mengandungi cuka. Cuba resipi ikan kami. Ia akan menjadi lazat!

tenggiri bakar, sangat luar biasa dan cepat dalam memasak ikan kembung dalam kulit bawang dan ikan kembung dengan kentang dalam ketuhar.

• Hidangan 6
• Berat / Isipadu 850 g
• Persediaan 5 min
• Masa memasak 48: 0 h
• Jumlah masa 48:05 h

Bahan-bahan:

• Tenggiri beku segar - 3 pcs (800 - 900 g)
• Garam meja - 6 - 7 sudu besar. sudu dengan slaid kecil (110 - 130 g)
• Gula - 1.5 sudu besar. sudu
• Air - 1.5 liter
• Daun salam - 2 pcs (pilihan)
• Allspice - 4 kacang (pilihan)
• Ketumbar - 1 sudu kecil (pilihan)

Penyediaan:

Memasak air garam tenggiri

Langkah 1.

Untuk mengasinkan makarel, anda perlu menyediakan air garam. Untuk 1.5 liter air, tambahkan 6 sudu besar garam dengan slaid kecil (110 g) untuk ikan tenggiri masin ringan atau 7 sudu besar (125 - 130 g) jika kita ingin memasak ikan yang lebih masin. Kami mengambil gula 1.5 sudu besar. sudu.
Didihkan air garam, tambah rempah dan rebus selama beberapa minit. Biarkan sejuk. Terima kasih kepada rempah-rempah, ikan memperoleh aftertaste pedas ringan. Jika dikehendaki, anda boleh garam tenggiri tanpa rempah.

Kami menyembelih ikan tenggiri

Langkah 2.

Nyahbekukan ikan tenggiri, keluarkan bahagian dalam dan insang. Kami membasuh ikan dengan baik.

Tenggiri garam dalam air garam

Langkah 3.

Apabila air garam telah sejuk, isi dengan ikan kembung dan biarkan garam di dalam peti sejuk selama 2 hari.

Biarkan ikan tenggiri dalam air garam

Langkah 4.

Untuk mengelakkan ikan tenggiri terapung, lebih baik tekan ke bawah di atas dengan pinggan rata.

Menghidangkan ikan tenggiri masin

Langkah 5.

Potong tenggiri masin menjadi kepingan dan taburkan dengan bawang cincang. Jika dikehendaki, anda boleh taburkannya dengan cuka dan taburkan dengan minyak sayuran. Ternyata sangat lazat!