サバを塩水で漬ける方法

塩漬けサバは美味しくて作りやすい魚料理です。塩漬けのサバは、少なくとも毎週自宅で調理できます。繊細な味わいで、マッシュポテトとの相性も抜群です。

サバを塩漬けにするには、1.5リットルの水に大さじ1.5を飲む必要があります。砂糖大さじ1と大さじ6。軽く塩を加えた魚のための塩大さじ（小さなスライド付き）。サバをもっと塩辛くするには、同じ量の水に大さじ7杯の塩を加えます。

スパイスは必要に応じて追加できます。それらのおかげで、魚は心地よいスパイシーな味と香りを獲得します。魚の純粋な味を好む場合は、レシピからそれらを削除するだけです。サバは冷蔵庫で48時間塩漬けにします。瓶に入れて玉ねぎをふりかけ、植物油をまぶすだけです。

さばの酢漬けのレシピはすでに説明しましたが、この同じレシピには酢は含まれていません。私たちの魚のレシピを試してみてください。美味しいです！

焼きサバ、タマネギの皮でサバを調理し、オーブンでジャガイモとサバを調理するのは非常に珍しいです。

サービング6
重量/体積850g
準備5分
調理時間48：0時間
合計時間48:05時間

材料：

新鮮な冷凍サバ-3個（800-900 g）
テーブルソルト-6-7大さじ。小さなスライド付きスプーン（110-130 g）
砂糖-大さじ1.5。スプーン
水-1.5リットル
月桂樹の葉-2個（オプション）
オールスパイス-4エンドウ（オプション）
コリアンダー-1tsp（オプション）

準備：

サバの塩水を調理する

ステップ1。

サバを塩漬けにするには、塩水を用意する必要があります。 1.5リットルの水に、小さじ6杯の塩を小さなスライド（110 g）で加えて、軽く塩を加えたサバを調理します。塩辛い魚を調理する場合は、大さじ7杯（125〜130 g）を追加します。砂糖大さじ1.5を取ります。スプーン。
塩水を沸騰させ、スパイスを加え、数分間沸騰させます。冷ましておきます。スパイスのおかげで、魚は軽いスパイシーな後味を獲得します。必要に応じて、スパイスなしでサバを塩漬けにすることができます。