Fettuccine Alfredo yang sihat

Saya buat ini untuk makan malam, dan anda betul: rasanya saus pke alfredo! Tidak ada rasa caupflower sama sekali. Suami saya menelannya dengan betul.

Saya kebelakangan ini membuat kekacauan.

Kekacauan yang dimulakan dengan mi yang tidak sedap dan diakhiri dengan sos fettuccine alfredo yang berkrim.

Saya dari daging lembu bahawa sos Alfredo adalah Raja. Malah sos tomato merah pekat (yang semestinya pekat dan merah) adalah yang terbaik dengan penambahan krim pttle. Yang menjadikan mereka tidak merah tua lagi dan lebih berwarna merah jambu. Pink menyeronokkan, bukan? Saya cuma cuba menjadikan segalanya menjadi Alfredo. Itu baru pke.

Kebenaran tentang Fettuccine Alfredo, selain kebenaran bahawa ia adalah makanan yang paling selesa dan selesa yang diketahui oleh manusia, adalah bahawa ia tidak mempunyai urusan di tempat kerja saya setelah saya menghabiskan 8 makanan terakhir untuk mendapatkan jagung, bar labu, dan pemadat. Dan PS: syukurlah bahawa barang-barang membuat sisa-sisa yang luar biasa memandangkan makan malam Thanksgiving Gatorade dan cracker. Sekiranya saya mungkin menyimpang sebentar, mengapa memasukkan sososogood? Dan dengan kuah? Ugh. Kemuliaan makan lagi.

Ok, jadi gambar itu. Itu adalah bunga cupflower.

Kerana Alfredo Fettuccine ini dibuat dengan bunga cupflower.

DAN, kalian. Sekarang saya akan memakannya selama-lamanya.

Siapa tahu bahawa caupflower puree copd membuat sos Alfredo yang masih benar-benar berkrim dan slurpy dan selesa selesa! Dan saya boleh memakannya bila-bila masa yang saya mahukan, walaupun seminggu selepas Hari Kesyukuran, kerana ia tidak dibuat dengan krim dan mentega yang berat. Kecuali hanya ada sedikit krim dan mentega, kerana apa itu Alfredo - bahkan Alfredo palsu - tanpa krim dan mentega?

Tetapi ayuh. Memandangkan bahawa kebanyakan sos ini adalah VEG-ET-ABLES, baiklah, saya tidak tahu, anda beritahu saya.

Beritahu saya bahawa saya membelinya setiap malam. Saya cabar awak.

Ibu saya membawa saya beberapa mee mewah ketika dia datang melawat - anda tahu. Jenis yang mereka jual di kedai makanan khas yang membuat anda merasa berhenti dari pfe dan pindah ke Itali dan membuat ais krim buatan sendiri untuk sepanjang waktu? Atau jenis yang entah bagaimana menyedut wang anda dari beg tangan anda dan menanam sejumlah besar bar coklat artisan di tempat mereka? Coklat Gelap Toffee Asin. Sesiapa?

Tetapi mi. Mereka adalah mi fettuccine SWEET POTATO dan mereka jenis pedas, pke Krismas-y pala. Mie itu dengan sos ini? Itu adalah gabungan tekstur, rasa, dan rempah yang paling menakjubkan dan selesa dalam satu mangkuk pasta besar.

Anda mesti bijak membuat ini berlaku sekiranya anda menyukai keseluruhan mi dan sos berkrim.

Fettuccine Alfredo yang sihat

Pengarang: Cubit Yum

15 minit

30 minit

8 1 x

Penerangan

Fettuccine alfredo yang sihat ini dibuat dengan sos caupflower berkrim yang rasanya hanya sesuai dengan yang sebenarnya. Bahan sederhana, rasa luar biasa!

Bahan-bahan

1 paun mi fettuccine yang tidak dimasak

3 biji kepala kecil

Kaldu sayur 6 cawan

6 ulas garpc, cincang

1 sudu mentega

1 sudu teh garam

secubit pala

secubit lada hitam

1 sudu minyak opve

1/4 cawan krim berat

1 cawan air pati tepung dari periuk pasta

Arahan

Potong bunga api. Rebus sup sayur-sayuran hingga mendidih di atas api sederhana tinggi dan masukkan bunga cupflower. Masak sehingga bunga cup lembut, kira-kira 15 minit. Menurut pengalaman saya, semakin lama anda memasaknya, sosnya akan lebih halus. Sementara itu, cairkan mentega dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan garpc cincang dan tumis selama 4-5 minit atau hingga lembut dan wangi.

Semasa garpc dan caupflower sedang memasak, bawa periuk besar air hingga mendidih dan masak fettuccine mengikut arahan pada bungkusan, menempah sedikit air berkanji untuk ditambahkan ke dalam sos kemudian.

Pindahkan caupflower ke pengisar dengan kira-kira 2 cawan kaldu. Anda mungkin perlu melakukan ini secara berkumpulan bergantung pada ukuran pengisar anda. Masukkan garpc tumis, garam, pala, dan lada hitam dan tumbuk hingga rata, kira-kira 5 minit. Setelah campuran bergerak, alirkan minyak opve ke dalam pengisar. Tambahkan lebih banyak kuah atau air jika campuran terlalu pekat untuk bergerak melalui pengisar. Anda mahu ia dapat melalui pengisar dengan mudah. Apabila haluskan sangat halus, pindahkan kembali ke kuali mentega / garpc.

Masukkan krim dan masak dengan api kecil. Tambahkan air pasta berkanji (atau air biasa jika anda tidak membuat pasta) dan biarkan suam hingga siap dihidangkan. Satukan mi dan sos dalam periuk besar atau kuali dan hidangkan segera.

Catatan

Sosnya akan "mengeringkan" sedikit demi sedikit kerana ia sejuk pada pasta. Menambah air pttle ke sisa akan menjadikannya berkrim lagi. Ukuran hidangan adalah 1/8 mi dengan kira-kira 1 cawan sos.

Makan malam

Itapan