لقد صنعت هذا لتناول العشاء ، وأنت على حق: إنه طعم رائع لصلصة الفريدو! لا نكهة زهرة القرنفل على الإطلاق. التهمها زوجي على الفور.

لقد كنت أحدث فوضى في الآونة الأخيرة.

فوضى تبدأ بالنودلز اللاذعة وتنتهي بصلصة فيتوتشيني ألفريدو الكريمية.

أنا من الأشخاص الذين يتمتعون بصلصة ألفريدو الملك. حتى صلصات الطماطم الحمراء العميقة (التي من المفترض أن تكون عميقة وحمراء) تكون في أفضل حالاتها مع إضافة كريم pttle. مما يجعلها ليست حمراء عميقة بعد الآن وأكثر من ذلك تصبح برتقالية وردية. اللون الوردي ممتع ، أليس كذلك؟ أنا فقط أحاول أن أجعل كل شيء في ألفريدو. هذا فقط ما هو pke.

الحقيقة حول Fettuccine Alfredo ، إلى جانب حقيقة أنه الطعام الأكثر راحة وراحة الذي يعرفه البشر ، هو أنه ليس له أي عمل في نفسي بعد أن أمضيت آخر 8 وجبات في تناول الذرة وقضبان اليقطين والحشو. و ملاحظة: الحمد لله أن الأشياء تصنع بقايا طعام رائعة مع الأخذ في الاعتبار أكل جاتوريد والتكسير الخاص بي في عيد الشكر. إذا كان بإمكاني الاستطراد لثانية ، فلماذا يتم حشو sososogood؟ ومع المرق؟ قرف. مجد الأكل مرة أخرى.

حسنًا ، هذه الصورة. كان ذلك زهرة القرنفل.

لأن فيتوتشيني ألفريدو مصنوع من زهرة القرنفل.

ويا رفاق. الآن سوف أكله إلى الأبد.

من كان يعلم أن هريس القرنبيط كوبد يصنع صلصة ألفريدو التي لا تزال كريمية ومليئة بالحيوية ومريحة بشكل جيد! ويمكنني تناوله في أي وقت أريده ، حتى بعد أسبوع من عيد الشكر ، لأنه ليس مصنوعًا من الكريمة الثقيلة والزبدة. ماعدا أن هناك القليل من الكريمة والزبدة ، لأن ما هو ألفريدو - حتى ألفريدو المزيف - بدون كريمة وزبدة؟

ولكن هيا. بالنظر إلى أن معظم هذه الصلصة هي VEG-ET-ABLES ، حسنًا ، لا أعرف ، أخبرني بذلك.

أخبرني أنني كنت أتناولها كل ليلة. أتحداكم.

أحضرت لي أمي بعض المعكرونة الفاخرة عندما أتت للزيارة - كما تعلم. النوع الذي يبيعونه في متاجر الأطعمة المتخصصة في البوتيك الذي يجعلك تشعر بالتخلي عن pfe والانتقال إلى إيطاليا وصنع الآيس كريم محلي الصنع لبقية الوقت؟ أو النوع الذي يمتص أموالك بطريقة ما من محفظتك ويزرع كميات كبيرة من ألواح الشوكولاتة المصنوعة يدويًا في مكانها؟ شوكولاتة داكنة توفي مملحة. أي واحد؟

لكن المعكرونة. كانت معكرونة فيتوتشيني بطاطا حلوة وكانت نوعًا من التوابل ، pke كريسماس-y جوزة الطيب حار. تلك المعكرونة مع هذه الصلصة؟ كان المزيج الأكثر روعة وراحة من القوام والنكهات والتوابل في وعاء واحد كبير من المعكرونة.

سيكون من الحكمة تحقيق ذلك إذا كنت تحب المعكرونة الكاملة والصلصة الكريمية.

فيتوتشيني ألفريدو الصحي

المؤلف: رشة يم

15 دقيقة

15 دقيقة

30 دقيقة

8 1 x

وصف

فيتوتشيني ألفريدو الصحي هذا مصنوع من صلصة الكابفلور الكريمية التي تتذوق طعمها فقط. مكونات بسيطة ، نكهة رائعة!

مكونات

1 رطل نودلز فيتوتشيني غير مطبوخة

3 رؤوس صغيرة زهرة القرنفل

6 أكواب مرق الخضار

6 فصوص ثوم مفرومة

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة ملح

رشة من جوزة الطيب

رشة فلفل أسود

1 ملعقة طعام زيت

1/4 كوب كريمة ثقيلة

1 كوب ماء نشوي من وعاء المعكرونة

تعليمات

يقطع زهرة القرنفل. يُغلى مرق الخضار على نار متوسطة ويُضاف الزهرة. اطبخي حتى تصبح زهرة القرنفل طرية ، حوالي 15 دقيقة. في تجربتي ، كلما طهيت لفترة أطول ، كلما كانت الصلصة أكثر نعومة. في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف الثوم المفرومة ونقليها لمدة 4-5 دقائق أو حتى تصبح طرية وتفوح رائحتها.

أثناء طهي القارورة والزهرة ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي واطبخ الفيتوتشيني وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة ، واحتفظ ببعض الماء النشوي لإضافته إلى الصلصة لاحقًا.

نقل زهرة القرنفل إلى الخلاط مع حوالي 2 كوب من المرق. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات حسب حجم الخلاط الخاص بك. أضيفي الثوم المقلية والملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود واهريها حتى تصبح ناعمة جدًا ، حوالي 5 دقائق. بمجرد أن يتحرك الخليط ، قم بدفق زيت opve في الخلاط. أضف المزيد من المرق أو الماء إذا كان المزيج كثيفًا جدًا بحيث لا يمكن نقله عبر الخلاط. تريده أن يتحول من خلال الخلاط بسهولة. عندما يصبح الهريس ناعمًا جدًا ، انقله مرة أخرى إلى مقلاة الزبدة / الثوم.

أضيفي الكريمة واطهيه على نار خفيفة. أضف ماء المعكرونة النشوي (أو الماء العادي إذا كنت لا تصنع المعكرونة) واحتفظ بها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم. يُمزج النودلز مع الصلصة في قدر كبير أو مقلاة ويُقدم على الفور.

ملحوظات

سوف "تجف" الصلصة قطعة بتل لأنها تبرد على المعكرونة. ستساعد إضافة القليل من الماء إلى بقايا الطعام على جعلها كريمية مرة أخرى. حجم الحصة 1/8 من النودلز مع حوالي كوب واحد من الصلصة.

وجبة عشاء

إيتابان