הכנתי את זה לארוחת ערב, ואתה צודק: יש לזה טעם של רוטב pke alfredo! אין שום טעם של קופפלאור. בעלי בזבז את זה מיד.

אני עושה בלגן בזמן האחרון.

בלאגן שמתחיל באטריות מתוחכמות ומסתיים ברוטב פטוצ'יני אלפרדו שמנת.

אני בדעתי שרוטב אלפרדו הוא המלך. אפילו רטבי עגבניות אדומות עמוקות (שאמורות להיות עמוקות ואדומות) נמצאות במיטבן בתוספת קרם פטלה. מה שגורם להם כבר לא להיות אדומים עמוקים ויותר כתומים בצבע ורדרד. ורוד זה כיף, נכון? רק שאני מנסה להפוך הכל לאלפרדו. זה בדיוק מה שזה pke.

האמת על פטוצ'ין אלפרדו, מלבד האמת שזה האוכל הכי נעים ומנחם שידוע לבני אדם, היא שאין לו שום עניין להיות בעסק שלי אחרי שביליתי את 8 הארוחות האחרונות על התירס, חטיפי הדלעת והמלית.. ו PS: תודה לאל שהדברים עושים שאריות נהדרות בהתחשב באכילת חג ההודיה שלי מחברת Gatorade והחולה. אם יורשה לי לסגת לשנייה, מדוע מלית sososogood? ועם רוטב? איכס. תפארת האכילה שוב.

טוב, אז התמונה הזאת. זה היה כרובית.

מכיוון שפטוצ'ין אלפרדו מיוצר עם כוספרח.

וכן, אתם. עכשיו אני הולך לאכול את זה לנצח.

מי ידע שמחית רסק קופפונים מכינה רוטב אלפרדו שעדיין ממש קרמי ומרענן ונעים וטוב! ואני יכול לאכול את זה מתי שאני רוצה, אפילו בשבוע שאחרי חג ההודיה, כי זה לא עשוי משמנת וחמאה כבדה. אלא שיש רק מעט שמנת וחמאה, כי מה זה אלפרדו - אפילו אלפרדו המזויף - בלי שמנת וחמאה?

אבל קדימה. בהתחשב בכך שרוב הרוטב הזה הוא VEG-ET-ABLES, טוב, אני לא יודע, אתה אומר לי.

תגיד לי שאני קונה את זה כל לילה. אני מאתגר אותך.

אמא שלי הביאה לי אטריות מהודרות כשהיא באה לבקר - אתה יודע. מהסוג שהם מוכרים בחנויות מזון בוטיק ייחודיות שגורמות לך להרגיש שאתה עוזב את ה- PFE ועובר לאיטליה ומכין גלידה תוצרת בית לשאר הזמן? או מהסוג שאיכשהו מוצץ את הכסף שלך מהארנק שלך ושותל כמויות המוניות של חטיפי שוקולד אומנים במקומם? שוקולד מריר טופי מלוח. כֹּל אֶחָד?

אבל האטריות. הם היו אטריות פטוצ'יניות מתוקות של תפוחי אדמה והן היו חריפות וחריפות של אגוז מוסקט. האטריות האלה עם הרוטב הזה? זה היה השילוב המדהים והמנחם ביותר של מרקמים, טעמים ותבלינים בקערת פסטה אחת גדולה.

כדאי שתגרום לזה לקרות אם אתה מתעניין בכל האטריות והרוטב השמנתי.

פטוצ'ין בריא אלפרדו

מחבר: קמצוץ של יאם

15 דקות

15 דקות

30 דקות

8 1 x

תיאור

אלפטרו בריא פטוצ'יני בריא זה עשוי ברוטב קופפלור שמנת שטעמו ממש מהדבר האמיתי. מרכיבים פשוטים, טעם מדהים!

רכיבים

1 ק"ג אטריות פטוצ'יני לא מבושלות

3 ראשים קטנים קופרופל

6 כוסות מרק ירקות

6 שיני ציפורן קצוצות

1 כף חמאה

1 כפית מלח

קורט אגוז מוסקט

קורט פלפל שחור

1 כף שמן אופוב

1/4 כוס שמנת כבדה

1 כוס מים מעופפים מעמילן מסיר הפסטה

הוראות

קוצצים את הכרובית. מביאים את מרק הירקות לרתיחה על אש בינונית גבוהה ומוסיפים כרובית. מבשלים עד שהכרובית רכה, כ -15 דקות. מניסיוני, ככל שתבשלו אותו יותר כך הרוטב יהיה חלק יותר. בינתיים ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הגרג 'הטחון ומטגנים במשך 4-5 דקות או עד שהם רכים וריחניים.

בזמן שהגראפ והקפפולה מתבשלים, מביאים לסיר מים גדול לרתיחה ומבשלים את הפטוצ'יני לפי ההוראות שעל האריזה, ושומרים מעט ממי העמילן להוספה לרוטב מאוחר יותר.

מעבירים את הקופפלור לבלנדר עם כ -2 כוסות המרק. ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בקבוצות בהתאם לגודל הבלנדר שלך. מוסיפים את הגרג 'המוקפץ, המלח, אגוז המוסקט והפלפל השחור ומחית עד לקבלת מרקם חלק מאוד, כ -5 דקות. לאחר שהתערובת זזה, הזרמו את שמן האופוב לתוך הבלנדר. מוסיפים עוד מרק או מים אם התערובת סמיכה מידי כדי לעבור דרך הבלנדר. אתה רוצה שזה יעבור בבלנדר בקלות. כשהמחית חלקה מאוד, מעבירים בחזרה למחבת החמאה/גריפ.

מוסיפים את השמנת ומבשלים על אש קטנה. הוסיפו את מי הפסטה העמילניים (או את מי הגרגרה אם אתם לא מכינים פסטה) ושמרו על חום עד שמוכן להגשה. מערבבים אטריות ורוטב בסיר או במחבת גדולה ומגישים מיד.

הערות

הרוטב "יתייבש" מעט כשהוא יתקרר על הפסטה. הוספת מיץ לשאריות תעזור להפוך אותו לקרמי שוב. גודל ההגשה הוא 1/8 מהאטריות עם כוס רוטב אחד.

אֲרוּחַת עֶרֶב

איטפן