나는 이것을 저녁 식사를 위해 만들었습니다. 그리고 당신 말이 맞습니다. 그것은 믿을 수 있는 pke 알프레도 소스의 맛을 냅니다! 카프플라워 향이 전혀 나지 않습니다. 남편이 싹싹 긁어먹었어요.
나는 최근에 엉망이되었습니다.
걸쭉한 면발로 시작해 크림 페투치니 알프레도 소스로 끝나는 엉망진창.
저는 알프레도 소스가 왕이라는 믿음이 있습니다. 딥 레드 토마토 소스(깊고 붉어야 함)조차도 pttle 크림을 추가하면 최고입니다. 더 이상 짙은 빨간색이 아닌 분홍색 주황색이 더 많이 나타납니다. 핑크 재밌죠? 그냥 모든 것을 Alfredo로 만들려고 하는 것뿐입니다. 그게 바로 pke입니다.
Fettuccine Alfredo에 대한 진실은 그것이 인간에게 알려진 가장 아늑하고 위안을 주는 음식이라는 진실 외에, 지난 8끼의 식사를 옥수수, 호박 바, 속을 채우며 보낸 후에는 내 인생에서 아무 상관이 없다는 것입니다.. 추수 감사절: 내 게토레이와 크래커 병에 걸린 추수 감사절이 먹는 것을 고려할 때 물건이 큰 남은 음식을 만들어 주셔서 감사합니다. 잠시 실례가 된다면 속을 채우는 것이 왜 sososogood인가요? 그리고 국물과 함께? 어. 다시 먹는 영광.
좋아, 그래서 그 사진. 카프플라워였습니다.
이 페투치니 알프레도는 카프플라워로 만들기 때문입니다.
그리고 여러분. 이제 영원히 먹겠습니다.
카프플라워 퓌레 캅이 알프레도 소스를 만든다는 사실을 누가 알았겠습니까? 여전히 정말 크림 같고 뻑뻑하고 포근하고 좋습니다! 그리고 진한 크림과 버터를 사용하지 않기 때문에 추수감사절 다음 주에도 언제든지 먹을 수 있습니다. 아주 작은 크림과 버터가 있다는 점을 제외하고 Alfredo는 - 심지어 가짜 Alfredo까지 - 크림과 버터가 없다면 무엇입니까?
하지만 가자. 이 소스의 대부분이 VEG-ET-ABLES인 것을 고려하면 글쎄요.
매일 밤 사먹었다고 말해줘. 감히.
어머니가 방문하실 때 멋진 국수를 사오셨습니다. 가게를 그만두고 이탈리아로 이사를 가서 남은 시간 동안 홈메이드 아이스크림을 만드는 기분이 들게 하는 전문 부티크 식품점에서 판매하는 종류는 무엇입니까? 아니면 어떻게든 지갑에서 돈을 빨아들이고 그 자리에 장인의 초콜릿 바를 대량으로 심는 종류가 있습니까? 솔티드 토피 다크 초콜릿. 누구나?
하지만 국수. 그들은 SWEET POTATO 페투치네 국수였으며 일종의 매운, pke Christmas-y nutmeg 매운 맛이었습니다. 이 소스를 곁들인 저 국수? 그것은 파스타 한 그릇에 담긴 질감, 풍미, 향신료의 가장 놀랍고 위안이 되는 조합이었습니다.
전체 국수와 크림 소스에 관심이 있다면 이런 일이 일어나도록 하는 것이 현명합니다.
건강한 페투치니 알프레도
저자: Pinch of Yum
15분
15분
30 분
8 1 x
설명
이 건강한 페투치니 알프레도는 진짜 맛이 나는 크림 같은 카프플라워 소스로 만들어졌습니다. 간단한 재료, 놀라운 맛!
재료
익히지 않은 페투치니 국수 1파운드
작은 머리 카프플라워 3개
야채 육수 6컵
6 정향 garpc, 다진
버터 1큰술
소금 1작은술
육두구 꼬집음
검은 후추 꼬집음
1테이블스푼 opve 오일
1/4 컵 헤비 크림
파스타 냄비에서 녹말 끓는 물 1 컵
지침
카프플라워를 자른다. 야채 육수를 중불에서 끓이다가 카프플라워를 넣습니다. 카프플라워가 부드러워질 때까지 약 15분 동안 요리합니다. 제 경험상 오래 끓일수록 소스가 부드러워집니다. 그 동안 큰 프라이팬에 버터를 중불로 녹입니다. 다진 garpc를 추가하고 4-5분 동안 또는 부드럽고 향이 날 때까지 볶습니다.
garpc와 카프 플라워가 요리되는 동안 큰 냄비에 물을 끓여서 패키지의 지시 사항에 따라 페투치니를 요리하고 나중에 소스에 추가하기 위해 녹말 물을 남겨 두십시오.
약 2 컵의 국물과 함께 카프 플라워를 믹서기에 옮깁니다. 블렌더의 크기에 따라 이 작업을 일괄적으로 수행해야 할 수도 있습니다. 볶은 garpc, 소금, 육두구, 검은 후추를 넣고 매우 부드러워질 때까지 약 5분간 퓌레를 만듭니다. 혼합물이 움직이면 op 오일을 블렌더에 붓습니다. 혼합물이 너무 걸쭉해 믹서기를 통과할 수 없으면 국물이나 물을 더 추가합니다. 블렌더를 쉽게 통과하기를 원합니다. 퓌레가 매우 부드러워지면 버터/가프 프라이팬으로 다시 옮깁니다.
생크림을 넣고 약한 불에서 끓인다. 녹말 파스타 물(또는 파스타를 만들지 않을 경우 레파 물)을 넣고 서빙할 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지합니다. 큰 냄비나 프라이팬에 국수와 소스를 넣고 즉시 제공합니다.
노트
소스는 파스타 위에서 식으면서 약간 "건조"합니다. 남은 음식에 약간의 물을 추가하면 다시 크림 상태가 되는 데 도움이 됩니다. 서빙 크기는 약 1 컵의 소스와 함께 국수의 1/8입니다.
저녁
이타판