Aš tai padariau vakarienei, ir tu teisi: jo skonis yra „pke alfredo“ padažas! Kaukmedžių skonio visai nėra. Mano vyras tai išgėrė.

Pastaruoju metu darau netvarką.

Netvarka, prasidedanti slidžiais neryškiais makaronais ir baigiama kreminiu fettuccine alfredo padažu.

Aš esu iš to, kad Alfredo padažas yra karalius. Netgi giliai raudoni pomidorų padažai (kurie turėtų būti gilūs ir raudoni) yra geriausi, pridėjus grietinėlės. Dėl to jie nebėra tamsiai raudoni ir labiau rausvai oranžiniai. Pink yra smagu, tiesa? Tiesiog aš tik bandau viską paversti Alfredo. Tiesiog tai yra pke.

Tiesa apie „Fettuccine Alfredo“, be tiesos, kad tai yra jaukiausias ir paguodžiantis žmonėms žinomas maistas, yra ta, kad man nėra jokio reikalo būti mano pfe po to, kai paskutinius 8 valgius praleidau kukurūzuose, moliūgų batonėliuose ir įdaruose. Ir PS: ačiū Dievui, kad ši medžiaga turi puikių likučių, atsižvelgiant į mano „Gatorade“ ir „Cracker“ ligotą Padėkos dieną. Jei galiu nukrypti akimirkai, kodėl įdaras yra netinkamas? O su padažu? Ugh. Vėl šlovė valgyti.

Gerai, toks vaizdas. Tai buvo puokštė.

Kadangi šis „Fettuccine Alfredo“ yra pagamintas iš gėlių žiedų.

IR, vaikinai. Dabar aš jį valgysiu amžinai.

Kas žinojo, kad iš „Caupflower“ tyrės gaminamas Alfredo padažas, kuris vis dar yra tikrai kreminis, purus ir jaukus, patogus! Ir aš galiu jį valgyti kada tik noriu, net savaitę po Padėkos dienos, nes jis nėra pagamintas iš riebios grietinėlės ir sviesto. Išskyrus tai, kad yra tik nedidelė grietinėlės ir sviesto dalis, nes kas yra Alfredo - net netikras Alfredo - be grietinėlės ir sviesto?

Bet ateik. Turint omenyje, kad dauguma šio padažo yra VEG-ET-ABLES, na, aš nežinau, tu man pasakyk.

Pasakyk man, kad valgydavau jį kiekvieną vakarą. Aš metu tau iššūkį.

Mama, atėjusi aplankyti, man atnešė išgalvotų makaronų. Tokias, kokias jie parduoda specializuotose butikų maisto parduotuvėse, dėl kurių jaučiatės, kad mesti rūkyti ir persikelti į Italiją ir visam laikui gaminti naminius ledus? Arba toks, kuris kažkaip išsiurbia tavo pinigus iš piniginės ir į jų vietą pasodina masinius amatininkų šokolado batonėlių kiekius? Sūdytas irisų tamsusis šokoladas. Kas nors?

Bet makaronai. Jie buvo saldžiųjų bulvių fettuccine makaronai ir aštrūs, kalėdiniai ir muskato riešutai aštrūs. Tie makaronai su šiuo padažu? Tai buvo nuostabiausias ir paguodžiantis tekstūrų, skonių ir prieskonių derinys viename dideliame makaronų dubenyje.

Turėtumėte būti protingas, kad tai įvyktų, jei domitės makaronais ir kreminiu padažu.

Sveikas „Fettuccine Alfredo“

Autorius: žiupsnelis Yum

15 min

15 min

30 minučių

8 1 x

Apibūdinimas

Šis sveikas fettuccine alfredo yra pagamintas iš kreminio caupflower padažo, kurio skonis yra tiesiog tikras. Paprasti ingredientai, nuostabus skonis!

Ingridientai

1 lb nevirti fettuccine makaronai

3 mažos galvutės gėlių

6 puodeliai daržovių sultinio

6 skiltelės garpc, susmulkintos

1 šaukštas sviesto

1 arbatinis šaukštelis druskos

žiupsnelis muskato riešuto

žiupsnelis juodųjų pipirų

1 šaukštas opve aliejaus

1/4 puodelio riebios grietinėlės

1 puodelis krakmolingo vandens iš makaronų puodo

Instrukcijos

Supjaustykite puokštę. Daržovių sultinį užvirkite ant vidutinės ugnies ir įpilkite kauliukų. Virkite, kol pupa bus minkšta, apie 15 minučių. Mano patirtis rodo, kad kuo ilgiau jį kepsite, tuo padažas bus lygesnis. Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite maltą garpc ir troškinkite 4-5 minutes arba kol suminkštės ir kvepės.

Kai garpc ir caupflower verda, užvirkite didelį puodą vandens ir virkite fettuccine pagal nurodymus ant pakuotės, pasilikite šiek tiek krakmolingo vandens, kad vėliau įpiltų į padažą.

Supilkite caupflower į maišytuvą su maždaug 2 puodeliais sultinio. Tai gali tekti padaryti porcijomis, priklausomai nuo maišytuvo dydžio. Įpilkite pakepintos garpc, druskos, muskato riešuto ir juodųjų pipirų ir sutrinkite iki labai vientisos masės, maždaug 5 minutes. Kai mišinys juda, supilkite aliejų į maišytuvą. Įpilkite daugiau sultinio arba vandens, jei mišinys yra per storas, kad judėtų per maišytuvą. Norite, kad jis lengvai apsisuktų per maišytuvą. Kai tyrė bus labai lygi, perkelkite atgal į sviesto/garpc keptuvę.

Įpilkite grietinėlės ir virkite ant silpnos ugnies. Įpilkite krakmolingo makaronų vandens (arba vandens, jei negaminate makaronų) ir laikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti. Sumaišykite makaronus ir padažą dideliame puode ar keptuvėje ir nedelsdami patiekite.

Pastabos

Padažas „išdžius“ taškelį, kai atvės ant makaronų. Į likučius įpylus puodelio vandens, jis vėl taps kreminis. Patiekimo dydis yra 1/8 makaronų su maždaug 1 puodeliu padažo.

Vakarienė

Itapanas