Seorang rakan berkongsi ceri musim panas dengan saya, dan saya memutuskan untuk membakar kek daripadanya. Sebenarnya, bersamanya, kami memakannya. Saya tidak pernah mendengar pujian yang sangat menggembirakan terhadap kemahiran masakan saya dan kek ini: mereka memuji, memuji dan meminta lebih banyak lagi. Kek ceri yang diminum ternyata sangat enak. Sehingga saya memberikannya markah tertinggi - saya akan memasaknya lagi untuk Tahun Baru.
Kek ceri yang diminum
- Am \ aset masa memasak: 1 jam \ 35 minit
- Kalori (100g): 327 kkal
Resipi kek ceri mabuk
Bahan-bahan:
- Gula - 250 gr.
- Telur - 2 keping.
- Serbuk koko - 7 sudu besar
- Tepung - 1.5 sudu besar.
- Krim masam - 200 gr.
- Susu pekat - 0.3 tin
- Mentega - 250 gr.
- Ceri - 1 gelas
- Cognac - 100 gr. (atau vodka)
- Susu - 2 sudu besar
- Soda - 1/2 sudu kecil
Penyediaan:
Kami mula memasak pada waktu petang. Keluarkan biji dari ceri (menggunakan jepit rambut atau pin). Tuangkan ceri dengan cognac atau vodka dan biarkan "mabuk" semalaman. Sebelum memasak, angkat mentega dan telur. Mereka mesti berada pada suhu bilik. Sediakan kek span. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan 1 gelas gula hingga sebati. Kemudian masukkan 4 sudu besar koko, soda dan kisar semuanya dengan baik. Masukkan tepung dan krim masam. Sekali lagi, giling hingga rata.Tuang adunan yang sudah siap ke dalam acuan 23 cm (anda boleh dari 21 hingga 24 cm).
Di dalam ketuhar saya, saya mengambil masa 25 minit untuk membakar doh pada suhu 200 darjah.
Biarkan kek sejuk dan angkat. Walaupun kek sejuk, kami akan membuat krim. Untuk melakukan ini, campurkan 200 g mentega (sudah dilembutkan) dengan susu pekat, dan kemudian masukkan "ceri mabuk".
Krim kek
Potong kek di tengah-tengah tepi dengan pisau dan potong 2 keping dengan benang. Kemudian angkat remah dengan teliti dan hancurkan menjadi krim siap pakai. Isi kek dengan isian dan lipat bersama (isi di dalam).
Kami memulakan kek
Tinggal hanya untuk memasak pulut. Untuk melakukan ini, campurkan 3 sudu koko dengan 3 sudu gula, 2 sudu susu dan, kacau berterusan, masak dengan api kecil sehingga gula larut. Masukkan 50 g mentega (sudah boleh dilembutkan) dan matikan api dengan segera.
Kek siap