Kamarád se mnou sdílel letní třešničku a já se rozhodl z ní upéct dort. Vlastně jsme to spolu s ní snědli. Nikdy jsem neslyšel tak nadšené komplimenty ke svým kuchařským dovednostem a tomuto dortu: chválili, chválili a žádali víc. Opilý třešňový dort se opravdu ukázal jako velmi chutný. Natolik, že jsem mu dal nejvyšší známku - uvařím to znovu na Nový rok.
Opilý třešňový dort
- Obecné \ aktivum doba vaření: 1 hodina \ 35 minut
- Kalorická hodnota (100 g): 327 kcal
Recept na opilý třešňový dort
Složení:
- Cukr - 250 gr.
- Vejce - 2 ks.
- Kakaový prášek - 7 polévkových lžic
- Mouka - 1,5 lžíce.
- Zakysaná smetana - 200 gr.
- Kondenzované mléko - 0,3 plechovky
- Máslo - 250 gr.
- Třešně - 1 sklenice
- Cognac - 100 gr. (nebo vodka)
- Mléko - 2 polévkové lžíce
- Soda - 1/2 lžičky
Příprava:
Večer začínáme vařit. Odstraňte semena z třešně (pomocí vlásenky nebo špendlíku). Višně zalijte koňakem nebo vodkou a nechte přes noc „opít“. Před vařením odstraňte máslo a vejce. Měly by mít pokojovou teplotu Připravte si piškot. Chcete -li to provést, rozšlehejte vejce s 1 sklenicí cukru do hladka. Poté přidejte 4 lžíce kakaa, sody a vše dobře rozdrťte. Přidejte mouku a zakysanou smetanu. Vše znovu rozemelte do hladka Hotové těsto nalijte do 23 cm formy (můžete od 21 do 24 cm).
V mé troubě mi pečení těsta na 200 stupňů trvalo 25 minut.
Nechte koláč vychladnout a vyjměte.Když dort chladne, uděláme krém. Za tímto účelem smíchejte 200 g másla (již změklého) s kondenzovaným mlékem a poté přidejte „opilé třešně“.
Dortový krém
Dort rozkrojte uprostřed okraje nožem a nakrájejte nití na 2 kusy. Poté drobenku opatrně vyjmeme a rozdrobíme na hotový krém. Naplňte koláče náplní a složte je dohromady (náplň uvnitř).
Začínáme s dortem
Zbývá pouze vařit glazuru. K tomu smíchejte 3 lžíce kakaa se 3 lžícemi cukru, 2 lžícemi mléka a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte 50 g másla (již by mělo být změkčené) a okamžitě vypněte oheň.
Hotový dort